User manual

3. Puesta en servicio
La zona de emulsión : Con un volumen de más o menos 5 litros, esta
zona permite a las emulsiones que se
producen al utilizar alimentos congelados, o
con exceso de agua, desarrollarse sin riesgo
de desbordamiento. Las burbujas de la
emulsión se rompen en el borde del « nivel »
de la última zona, evitando así los accidentes
que puede causar la emulsión del aceite
hirviendo.
La zona de escurrido y de recuperación : Es aquí donde se
recuperan las salpicaduras que se producen, a
veces, al freír. Esta zona con curvas e
inclinaciones, arrastra las pequeñas gotas
hacia el baño de fritura.
Seguro de sobrecalentamiento
El termostato de seguridad es una segunda medida de la temperatura.
En caso de problema, corta automáticamente la alimentación eléctrica
de la freidora. La puesta en marcha de nuevo, no es automática, sino
que debe ser efectuada por el servicio técnico Smeg (Fig. 2/T.S.), quien
deberá igualmente proceder al cambio completo del baño de fritura.
Cesto
Existen dos (2) posiciones diferentes para la cesta: una posición de
utilización corriente y una posición de
reposo, para que la empuñadura no
repose en el aceite. Para pasar de
una posición a otra es necesario
soltar el clip de la empuñadura y
sacarla de su alojamiento, para fijarla
en los ganchos previstos para este
efecto.
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