User manual

3. Ibrugtagning
Emulsionszonen : Ud fra et volumen på omkring 5 liter giver den
mulighed for dannelse af emulsioner, der dannes
ved anvendelse af frosne varer eller for fugtfyldte
varer uden risiko for overløb. Emulsionsboblerne
brister på kanten af "tærsklen" til den sidste zone,
hvorved man undgår de katastrofer, som
emulgering med kogende olie kan skabe.
Afdrypnings- og sætningszone : Det er her, den overstænkning, der
sommetider finder sted ved tilberedningen,
opfanges. Denne zone er formet udelukkende med
kurver og hældende flader og dræner de små
dråber ned i friturebadet.
Overophedningssikring
Sikkerhedstermostaten er et 2. mål for temperaturen. I tilfælde af
problemer afbryder den automatisk elforsyningen til friturekogeren.
Gentændingen er ikke automatisk. Det skal foretages manuelt af en
godkendt tekniker Smeg (Fig. 2/T.S.). Denne skal også foretage en
komplet udskiftning af friturebadet.
Kurven
Der findes 2 forskellige positioner for kurven: En almindelig position
under anvendelse og en
hvileposition, for at håndtaget
ikke skal hvile i olien. For at gå
fra den ene position til den
anden, skal håndtaget klemmes
ud af sin hvileplads og fastgøres i
de hertil beregnede kroge.
DK
79