Instruction manual

5. Tips

Den ideelle frituretemperatur ligger mellem 140° og 180°C. Over denne

temperatur forringes olien hurtigt.

Hvis man anvender en for lav temperatur, opvarmes fødevarene ikke i

overfladen, der i stedet gennemvædes af fedt.

Det siger sig selv, at jo tykkere det der skal friteres er, desto længere skal

det ligge i friturekogeren. Det er derfor vigtigt at vælge en temperatur,

hvormed det, der skal friteres, kan koges helt igennem uden at blive brændt

på ydersiden.

Den valgte temperatur er nået, når den grønne lampe slukkes.

Knappens indstilling er angivet som vejledning efter den type

levnedsmiddel, der skal tilberedes. Den kan variere efter mængden

af levnedsmidler og forbrugerens personlige smag.

TERMOSTAT-

INDSTILLING

TILBEREDNINGER

Optimale

mængder

Maksimale

mængder

140°C

pommes frites (hvidkogte)

500 gr

750 gr

160°C

kyllingelår og -vinger

170C

friturekogt bagværk, fisk

180°C

koketter i smeltet ost

250 gr

350 gr

180°C

pommes frites (friturestegte)

500 gr

750 gr

* Disse værdier afhænger forst og fremmest af mængden. Sorg for, at

fodevarerne er sænket helt ned I friturebadet.