Instruction manual

3. Puesta en servicio
La zona de emulsión : Con un volumen de más o menos 5 litros, esta
zona permite a las emulsiones que se producen
al utilizar alimentos congelados, o con exceso
de agua, desarrollarse sin riesgo de
desbordamiento. Las burbujas de la emulsión
se rompen en el borde del « nivel » de la última
zona, evitando así los accidentes que puede
causar la emulsión del aceite hirviendo.
La zona de escurrido y de recuperación : Es aquí donde se recuperan
las salpicaduras que se producen, a veces, al
freír. Esta zona con curvas e inclinaciones,
arrastra las pequeñas gotas hacia el baño de
fritura.
Seguro de sobrecalentamiento
El termostato de seguridad es una segunda medida de la temperatura.
En caso de problema, corta automáticamente la alimentación eléctrica de
la freidora. La puesta en marcha de nuevo, no es automática, sino que
debe ser efectuada por el servicio técnico Smeg (Fig. 2/T.S.), quien
deberá igualmente proceder al cambio completo del baño de fritura.
Cesto
Existen dos (2) posiciones diferentes para la cesta: una posición de
utilización corriente y una posición de
reposo, para que la empuñadura no
repose en el aceite. Para pasar de
una posición a otra es necesario
soltar el clip de la empuñadura y
sacarla de su alojamiento, para fijarla
en los ganchos previstos para este
efecto.
ES
51