Innehåll 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 1.7 Allmänna säkerhetsanvisningar Tillverkarens ansvar Apparatens syfte Märkplåt Denna bruksanvisning Bortskaffande Hur man läser bruksanvisningen 2 Beskrivning 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 Allmän beskrivning Spishäll Kontrollpanel Andra delar Tillgängliga tillbehör Anvisningar Rengöring av ytorna Rengöring av spishällen Rengöring av luckan Rengöring av ugnen Särskilt underhåll 5 Installation 5.1 5.2 5.3 5.4 5.
Anvisningar 1 Säkerhetsanvisningar 1.1 Allmänna säkerhetsanvisningar Skador på person • Apparaten och dess åtkomliga delar blir mycket varma vid användning. Rör inte vid värmeelementen i samband med användning. • Skydda händerna med grillvantar när du flyttar mat inne i ugnen. • Försök aldrig släcka en låga/ brand med vatten utan stäng av apparaten och täck lågan med ett lock eller en brandfilt.
• När man ska röra om i maten eller när tillagningen avslutats ska man först öppna luckan 5 centimeter och hålla den i det läget i ett par sekunder, och låta ångan avdunsta, innan man öppnar luckan helt. • Öppna aldrig förvaringsutrymmet (i förekommande fall) när ugnen är på eller fortfarande är varm. • Föremålen inne i förvaringsutrymmet kan vara mycket varma efter att ugnen använts.
Anvisningar • Lämna inte apparaten oövervakad i samband med tillagning som kan frigöra fetter eller oljor som kan fatta eld om de överhettas. Var ytterst försiktig • Lämna inte kvar föremål på spishällen. • ANVÄND UNDER INGA OMSTÄNDIGHETER APPARATEN FÖR UPPVÄRMNING AV RUM. • Spruta inte med sprayprodukter i närheten av ugnen. • Använd inte kärl eller behållare i plast vid tillagning av mat. • Sätt inte in stängda skålar eller behållare i ugnen.
• Använd inte handtaget för att lyfta eller flytta apparaten. Installation • DENNA APPARAT FÅR INTE INSTALLERAS I BÅTAR ELLER HUSVAGNAR. • Apparaten får inte installeras på en sockel. • Ta hjälp av en andra person vid installation av apparaten. • För att undvika överhettning får man inte installera apparaten bakom dekorationsluckor eller luckor med panel. • Gasanslutningen ska utföras av behörig fackperson.
Anvisningar Vad gäller denna apparat • Innan man byter glödlampa ska man se till att apparaten är avstängd. • Luta dig inte mot eller sitt på dörren när den är öppen. • Se noga till att inga föremål fastnar i ugnsluckan. 1.
Anvisningar Apparatens emballage består av återvinningsbara och icke förorenande material. • Lämna in emballagen till lämpliga sopstationer för separat insamling. Plastemballage Fara för kvävning • Lämna inte emballaget eller delar av det utom synhåll. • Låt inte barn leka med plastpåsarna som ingår i emballaget. 1.
Beskrivning 2 Beskrivning 2.
Beskrivning AUX = Extra brännare SR: Halvsnabb brännare SV 2.2 Spishäll UR-3c = Ultrasnabb brännare 2.3 Kontrollpanel 1 Temperaturvred 3 Funktionsvred Med detta vred väljer man tillagningstemperatur. Vrid vredet medurs till önskat värde mellan det lägsta och det högsta. Ugnens olika funktioner används för olika tillagningssätt. Välj först önskad funktion och ställ sedan in tillagningstemperaturen med hjälp av temperaturvredet.
Beskrivning 5 Vred till spishällens brännare Inre belysning Används för att starta och reglera hällens brännare. Tryck in och vrid vreden moturs till värdet för att tända motsvarande brännare. Vrid vreden till ett läge mellan maximal och minimal effekt för att reglera lågan. Vrid tillbaka vreden till läge för att stänga av brännarna. Apparatens inre belysning tänds: • när man öppnar luckan; • när man väljer någon av apparatens funktioner, med undantag av funktionen .
Beskrivning Lock och avdunstningstråg SV Stödgaller Används för små kärl. Lock Används för att fördela ångan inne i ugnen. Avdunstningstrågets maximala kapacitet är 250 ml. Alla tillbehör finns inte till alla modeller. Locket i härdad kristall med aluminiumkanter skyddar kokhällen när apparaten inte används. Ugnstillbehör som kan komma i kontakt med mat är tillverkade av material som uppfyller kraven i gällande föreskrifter.
Användning 3 Användning 3.1 Anvisningar Hög temperatur inne i ugnen under användning Fara för brännskada • Håll ugnsluckan stängd vid tillagning. • Skydda händerna med grillvantar när du flyttar mat inne i ugnen. • Rör inte vid värmeelementen inne i ugnen. • Häll inte vatten direkt på varma plåtar. • Låt inte barn som är yngre än 8 år närma sig ugnen när den är i drift.
Användning • Spruta inte med sprayflaskor i närheten av apparaten. • Man får inte använda eller lämna kvar brännbart material i närheten av apparaten eller förvaringsutrymmet. • Använd inte kärl eller behållare i plast vid tillagning av maten. • Sätt inte in stängda skålar eller behållare i ugnen. • Lämna inte apparaten oövervakad i samband med tillagning som kan frigöra fetter och oljor. • Ta bort alla formar och galler som inte används under tillagning.
Användning Första användningstillfället Galler och plåtar 1. Avlägsna eventuell skyddsfilm från apparatens in- och utsida samt från tillbehören. 2. Avlägsna eventuella etiketter (förutom dekalen med tekniska data) från tillbehören och ugnen. 3. Ta ut och rengör alla apparatens tillbehör (se 4 Rengöring och underhåll). 4. Värm upp den tomma ugnen till maximal temperatur för att avlägsna eventuella restprodukter från tillverkningen. Gallren och plåtarna ska föras in så långt det går på sidoskenorna.
Användning Alla hällens kontrollknappar och vred är grupperade på frontpanelen. Intill varje vred visas motsvarande brännare. Apparaten är utrustad med en elektronisk tändningsanordning. Tryck in vredet och vrid det moturs till symbolen för maximal låga tills brännaren tänds. Vrid vredet till om inte brännaren tänds inom 15 sekunder. Vänta i 60 sekunder innan du försöker tända den igen. Håll vredet intryckt några sekunder efter tändning så att termoelementet värms upp.
Användning 3.4 Användning av ugnen Starta ugnen För att starta ugnen: 1. Välj en tidsinställd tillagning eller manuell tillagning med hjälp av timervredet. Vrid vredet moturs till symbolen för att välja manuell tillagning Vrid detta medurs för att aktivera ljudsignaleringsfunktionen. Siffrorna motsvarar minuter. Regleringen är progressiv och mellanlägen mellan de angivna siffrorna kan användas. Ljudsignalen för avslutad tillagning avbryter ugnens funktion. 2. Välj temperatur med hjälp av temperaturvredet.
Grill Värmen som kommer från grillelementet gör att man kan uppnå utmärkta grillresultat särskilt med köttbitar som är mellantjocka/ tunna och gör, i kombination med den roterande grillen (i förekommande fall), att man i slutet av tillagningen kan få en jämn stekyta. Idealisk för korvar, revbensspjäll och bacon. Denna funktion gör att man kan grilla stora mängder mat (i synnerhet kött) med ett jämnt resultat.
Användning 3. Fyll tråget med en mängd vatten som är tillräcklig för hela tillagningstiden (se “ Indikativ tabell för tillagning med funktionen Direct Steam”). 4. Sätt tillbaka locket på avdunstningstråget. 5. Placera maträtten på plåten. 6. Sätt in plåten med maträtten i ugnen. 7. Välj funktionen Direct Steam via funktionsvredet. 8. Välj tillagningstemperatur och tillagningstid med de avsedda vreden.
Användning 3.6 Råd vid tillagning SV 4. Ta av locket på avdunstningstråget inne i ugnen, ta bort eventuellt vatten som finns kvar och torka noga. Allmänna råd • Använd en funktion med fläkt för en jämn tillagning på flera nivåer. • Att öka temperaturen ger inte en kortare tillagningstid (rätterna kan bli hårt stekta utanpå men förbli råa inuti). • Mat som skurits i bitar tillagas snabbare än hela stycken även om vikten är densamma. 5.
Användning • Vid tillagning på flera nivåer rekommenderas det att placera livsmedlen på den 2:a och 4:e falsen, att öka tillagningstiden med någon minut och endast använda funktioner med fläkt. • För att kontrollera om bakverket är bakat invändigt sticker man in en tandpetare där bakverket är som högst. Om den är torr är kakan klar. • Om bakverket sjunker ihop när man tar ut det ur ugnen ska man nästa gång sänka temperaturen med cirka 10°C och välja en längre tillagningstid.
Användning SV Indikativ tabell för tillagning Vikt (Kg) Funktion Nivå Temperatur (°C) Tid (minuter) Lasagne Pastagratäng 3-4 3-4 Över-/undervärme Över-/undervärme 1 1 220 - 230 220 - 230 45 - 50 45 - 50 Kalvstek Fläskkarré Korv Rostbiff Ugnsstekt kanin Kalkonbröst Fläskstek Ugnsstekt kyckling 2 2 1,5 1 1,5 3 2-3 1,2 Över-/undervärme med Över-/undervärme med Grill med fläkt Över-/undervärme med Varmluft/Statisk med fläkt Över-/undervärme med Över-/undervärme med Över-/undervärme med 2 2 4 2 2
Användning Indikativ tabell för tillagning med funktionen Direct Steam Maträtter Lasagne Pastagratäng Vikt (kg) Vatten (ml) Nivå Temperatur (°C) Tid (minuter) 1,6 120 - 130 2 190 - 200 35 - 40 1,2 - 1,5 120 - 130 2 190 - 200 35 - 40 KÖTT Kalkonstek 1,5 180 2 190 - 200 80 - 90 Fläskkarré Ugnsstekt kanin (i bitar) Revbensspjäll (i hel bit) Lammstek (välstekt) 1,5 180 2 190 - 200 85 - 90 1 160 2 180 - 190 80 - 90 0,5 160 2 200 55 - 60 2 160 2 190 - 200 95 - 100 Portio
Maträtter Vikt (kg) Vatten (ml) 1 80 0,6 80 Temperatur (°C) Tid (minuter) 2 210 - 220 40 - 45 2 210 35 Nivå GRÖNSAKER Stekt potatis Rostade blandade UPPVÄRMNING AV MATRÄTTER Pasta Skivad stek/ revbensspjäll Bröd 0,3 100 - 110 2 120 15 - 25 0,5 100 - 110 2 120 15 - 25 0,5 100 - 110 2 120 15 - 25 Strudel 0,5 100 - 110 2 120 15 - 25 DESSERTER Bundt kaka 1 60 2 160 50 - 55 Strudel 1 60 2 170 35 - 40 Muffins 40 gr per form 60 2 160 15 - 17 1 Sockerkaka 1 S
Rengöring och underhåll 4 Rengöring och underhåll 4.2 Rengöring av ytorna 4.1 Anvisningar För att bevara ytorna i gott skick ska man rengöra dem efter varje användningstillfälle, efter att de har svalnat. Felaktig användning Risk för skador på ytor • Rengör aldrig apparaten med ångstråle. • Använd inte rengöringsmedel som innehåller klor, ammoniak eller blekmedel på delar i stål eller delar som ytbehandlats med metall (som till exempel är anodiserade, förnicklade eller förkromade).
4.3 Rengöring av spishällen Flamspridare och brännarlock Vred Brännarlocken och flamspridarna kan tas av för att förenkla rengöringen. Rengör dem i varmt vatten och med icke slipande rengöringsmedel. Avlägsna varsamt alla beläggningar och låt delarna torka helt. Sätt tillbaka flamspridarna och se noga till att de placeras korrekt tillsammans med tillhörande brännarlock.
Rengöring och underhåll Glaslock För att underlätta rengöringsarbetet kan man ta av locket från gångjärnen. 1. Placera locket i stängt läge. 3. Öppna locket och lyft det uppåt. 4. Rengör. 5. Sätt tillbaka locket genom att föra in det i falsarna igen. Skruva fast fästskruvarna på gångjärnen i stängt läge. Om man råkar spilla vätska på locket när det är stängt ska man med hjälp av en trasa noga torka av det innan man öppnar det igen. 4.4 Rengöring av luckan Demontering av luckan 2.
på cirka 30° bildas och dra sedan ut den. 3. För att montera tillbaka luckan för man in gångjärnen i de till syftet avsedda öppningarna på ugnen och ser till att spåren A vilar helt i öppningarna. Sänk luckan och ta ut stiften ur gångjärnens hål när luckan är korrekt placerad. Rengöring av luckans glas Glasen bör alltid vara väl rengjorda. Använd hushållspapper. Vid envisa fläckar kan man rengöra med en fuktad svamp och vanligt rengöringsmedel.
Rengöring och underhåll 5. Sätt tillbaka glasen i omvänd ordning i förhållande till demonteringen. 6. Montera det invändiga glaset igen. Var noga att centrera och genom att trycka lätt fästa de 4 stiften på rätt plats på luckan. 4.5 Rengöring av ugnen För att behålla ugnen i gott skick ska man alltid rengöra den när den svalnat. Undvika att låta matrester torka fast inne i ugnen eftersom det kan skada beläggningen. Ta ut alla lösa delar.
Rengöring av galler och plåtar Rengöring av den nedre delen Rengör gallren och plåtarna med varmt vatten och icke-slipande rengöringsmedel. Skölj och torka de fuktiga delarna noga. Efter varje tillagning med Direct Steam rekommenderar vi att man rengör och torkar den nedre delen av ugnen: 1. Avlägsna först det perforerade locket (1), sedan avdunstningstråget (2) och slutligen bottendelen (3). Bottendelen ska lyftas någon millimeter och därefter dras utåt.
Rengöring och underhåll 4.6 Särskilt underhåll Demontering och montering av packningen För att demontera packningen: • Lossa spärrarna vid de fyra hörnen och dra tätningen utåt. Byte av glödlampa för invändig belysning Delar under elektrisk spänning Risk för elektrisk stöt • Stäng av apparatens eltillförsel. • Använd skyddshandskar. 1. Ta ut alla tillbehör som sitter i ugnen. 2. Avlägsna stödramarna för galler/plåtar. 3. Avlägsna lampskyddet med hjälp av ett lämpligt verktyg (t.ex. en skruvmejsel).
Rengöring och underhåll SV 4. Skruva loss och avlägsna lampan. Rör inte vid halogenlampan direkt med fingrarna. Använd ett isolerande skydd. 5. Byt ut glödlampan mot en liknande (40W). 6. Montera skyddet igen. Vänd glasets inre formade del (A) mot luckan. 7. För in skyddet så långt det går så att det fastnar helt i lamphållaren.
Installation 5 Installation 5.1 Gaskopplingar Gasläckage Fara för explosion • Efter varje ingripande ska man kontrollera att åtdragningsmomentet för gaskopplingarna är mellan 10 Nm och 15 Nm. • Vid behov ska man använda en tryckregulator som uppfyller kraven i gällande föreskrifter. • När installationen är avslutad ska man kontrollera att det inte förekommer läckage. Använd en tvållösning - aldrig en öppen låga - för denna kontroll.
Installation Anslutning med stålslang Anslut till gasnätet med hjälp av en stålslang utan fogar vars egenskaper uppfyller kraven i gällande föreskrifter. Skruva noga fast kopplingen 3 på apparatens gaskoppling 1 och placera den medföljande packningen 2 mellan dessa. Anslutning med stålslang med bajonettkoppling Anslutning med gummislang i överensstämmelse med gällande bestämmelser är endast tillåtet under förutsättning att slangen kan inspekteras längs hela dess längd.
Installation Anslutning till flytande gas Ventilation av lokaler Använd en tryckregulator och genomför anslutningen till behållaren i enlighet med de anvisningar som anges i gällande föreskrifter. Apparaten får endast installeras i lokaler med fast ventilation enligt gällande föreskrifter. Det krävs en god cirkulation i lokalen där apparaten installeras för att uppnå en jämn gasförbrukning och en tillräcklig ventilation av lokalen.
5.2 Anpassning till olika typer av gas Felaktig installation Fara för felfunktion • Använd inte de medföljande brännarna vid anpassning till stadsgas G110 – 8 mbar (kategori 1a). Beställ istället det till syftet avsedda paketet med brännare G110 från den tekniska serviceavdelningen.
Installation användas (se ”Tabeller över egenskaper för brännare och munstycken”). Inställning av lägsta effekt för flytande gas Vrid skruven som sitter vid sidan om kranens stång medurs och dra åt den helt. 3. Sätt tillbaka brännarna på korrekt plats. Inställning av lägsta effekt för metangas eller stadsgas Tänd brännaren och vrid den till minimiläge. Ta bort gaskranens vred och vrid justerskruven vid sidan om kranens stång (beroende på modell) tills korrekt minimilåga erhålls.
Gastyper och ursprungsland IT GB-IE FR-BE DE Typ av gas AT NL ES PT SE RU DK PL HU 1 Metangas G20 G20 20 mbar • • • • • • • • • • • G20/25 20/25 mbar 2 Metangas G20 G20 • 25 mbar 3 Metangas G25 G25 25 mbar G25.3 25 mbar • • 4 Metangas G25.1 G25.1 • 25 mbar 5 Metangas G25 G25 • 20 mbar 6 Metangas G2.350 G2.
Installation Tabeller över egenskaper för brännare och munstycken 1 Metangas G20 - 20 mbar Nominell termisk effekt (kW) Munstyckets diameter (1/100 mm) Förkammare (tryckt på munstycket) Reducerad effekt (W) 2 Metangas G20 - 25 mbar Nominell termisk effekt (kW) Munstyckets diameter (1/100 mm) Förkammare (tryckt på munstycket) Reducerad effekt (W) 3 Metangas G25.1 - 25 mbar Nominell termisk effekt (kW) Munstyckets diameter (1/100 mm) Förkammare (tryckt på munstycket) Reducerad effekt (W) 4 Metangas G25/G25.
7 Flytande gas G30/31 - 30/37 mbar Nominell termisk effekt (kW) Munstyckets diameter (1/100 mm) Förkammare (tryckt på munstycket) Reducerad effekt (W) Nominell effekt G30 (g/h) Nominell effekt G31 (g/h) 8 Flytande gas G30/31 - 37 mbar Nominell termisk effekt (kW) Munstyckets diameter (1/100 mm) Förkammare (tryckt på munstycket) Reducerad effekt (W) Nominell effekt G30 (g/h) Nominell effekt G31 (g/h) 9 Flytande gas G30/31 - 50 mbar Nominell termisk effekt (kW) Munstyckets diameter (1/100 mm) Förkammare (tryc
Installation 5.3 Placering Tung apparat Fara för klämskador • Ta hjälp av en andra person vid installation av apparaten. Tryck på öppen dörr Risk för skador på apparaten • Använd inte luckan som hävarm vid placering av apparaten. • Utsätt inte den öppna dörren för överdrivet tryck. Avståndet mellan väggskåp som placeras ovanför arbetsytan och själva apparaten ska vara minst Y mm.
Installation B - Kategori 2 underkategori 1 (Inbyggd apparat) SV Apparatens storlek A 600 mm B 600 mm C1 D min. 150 mm 900 - 915 mm H 750 mm I 450 mm L2 600 mm 1 Minsta avstånd från sidoväggar eller annat brännbart material. 2 Minsta bredd för skåpet (=A). C - Kategori 2 underkategori 1 (Inbyggd apparat) Apparaten ska installeras av en behörig tekniker och enligt gällande föreskrifter.
Installation Apparatens dimensioner: placering av gas- och elanslutningar (mm) Positionering och nivellering Tung apparat Risk för skador på apparaten • Montera först de främre stödfötterna och sedan de bakre. Efter att man utfört elanslutningen ska man skruva fast de fyra stödfötter som medföljer apparaten A 124 B 32 C 42 D 628 F min. 70 - Max.
Installation 3. Montera beslaget för förankring. SV Fixering vid vägg För att undvika att apparaten tippar över måste man installera stabiliseringsanordningarna. 1. Skruva fast plattan för fixering vid väggen på baksidan av apparaten. 4. Rikta in beslaget i linje med den utskurna delen av plattan för fixering vid väggen. 2. Reglera höjden för de fyra stödfötterna.
Installation 5. Rikta in beslaget i linje med golvet och dra åt skruvarna för att fixera måtten. 6. Beakta avståndet på 50 mm från apparatens sida till beslagets hål. 46 7. Flytta beslaget till väggen och markera positionen för de hål som ska göras i väggen. 8. Efter att man har borrat hålen i väggen ska man använda pluggarna med skruvar för att fixera beslaget vid väggen. 9. Skjut spisen mot väggen och för samtidigt in beslaget i plattan som har fixerats vid den bakre delen av apparaten.
5.4 För installatören Montering av locket • Kontakten ska vara lättåtkomlig efter installationen. Nätkabeln får inte vikas eller snurras. • Apparaten ska installeras i enlighet med aktuella installationsscheman. • Man får inte försöka att lossa eller belasta kopplingens gängade vinkeldel. Man riskerar då att skada denna del av apparaten vilket kan ogiltigförklara tillverkarens garanti. • Använd vatten och tvål på alla kopplingar för att kontrollera om det förekommer gasläckor.
Installation 3. Sänk ner locket på spishällen. 5.5 Elektrisk anslutning Elektrisk spänning Risk för elektrisk stöt 4. Fixera locket vid spishällen med hjälp av skruvarna C som sitter i den bakre delen av de två stöden A. • Den elektriska anslutningen ska utföras av behörig fackperson. • Bär personlig skyddsutrustning. • Det är obligatoriskt att jorda apparaten enligt de anvisningar som anges i säkerhetsföreskrifterna för elsystemet. • Stäng av den allmänna elektriska tillförseln.
Installation SV Apparaten får användas i följande lägen: • 220-240 V 1N~ Kabel med tre poler 3 x 1,5 mm². De värden som anges gäller tvärsnittet för den invändiga ledningen. Matningskablarna är dimensionerade med hänsyn till sammanlagringsfaktorn (i överensstämmelse med standard SS-EN 60335-2-6). Fast anslutning Installera en flerpolig brytare på linjen för tillförsel, med minst 3 mm öppningsavstånd mellan kontakterna, i enlighet med installationsföreskrifterna.