User manual
Kuvaus
86
Vakuumitason asetus astioille Chef-syklin asetus
Asetus Soveltuu
Taso 1
• Astiat joissa “twist-off” -
ruuvikansi, ja jotka
sisältävät: marmeladeja,
hilloja, kastikkeita ja
säilykkeitä (öljyssä,
etikassa), moussea,
kermavaahtoa
Taso 2
• LifeBox-astiat,
ammattikäyttöön
tarkoitetut astiat ja astiat
joissa on “twist-off” -
kansi, ja jotka sisältävät:
marmeladeja, hilloja,
kastikkeita ja säilykkeitä
(öljyssä, etikassa),
kreemejä, vihanneksia.
Taso 3
• Ammattikäyttöön
tarkoitetut astiat, jotka
sisältävät: marmeladeja,
hilloja, kastikkeita ja
säilykkeitä (öljyssä,
etikassa), vihanneksia,
keksejä
• Astiat
purkkikypsennykseen
Asetus Soveltuu
Taso
•Lihan marinointi
• R
aakakypsennetyn lihan
valmistus, carpaccio
(raaka l
iha)
• Ö
ljyssä tai etikassa
säilöttävien vih
a
nnesten
valmistus
•
Tomaattikastik
e, mehut,
hedel
mäsoseet, si
irapit ja
viini-
ja etikkatiivisteet