User manual

Anvendelse
76
Generelle råd
• Brug en ventileret funktion for at opnå en
ensartet tilberedning på flere niveauer.
• Det afkorter ikke bage- eller stegetiden
at øge temperaturen (resultatet kan
være, at retterne er meget stegte
udvendigt og ikke færdige indvendigt).
• Lige som med vægten, er
tilberedningstiderne mindre for udskårne
stykker end tilberedningstiderne for et
helt stykke.
Råd om tilberedning af kød
• Tilberedningstiden varierer afhængigt af
tykkelsen, af madens kvalitet og af
personlig smag.
• Brug et stegetermometer ved
tilberedning af stege, eller tryk ganske let
på stegen med en ske. Hvis den er hård,
er den klar, ellers skal den stege nogle
minutter endnu.
Råd om tilberedning med grill
• Stegning af kød kan foretages såvel ved
indsættelse i kold ovn som ved forvarmet
ovn, hvis man ønsker at ændre
tilberedningens effekt.
• Ved ventileret grillfunktion anbefales det
at forvarme ovnrummet inden stegningen.
• Det anbefales at placere maden midt på
risten.
• Ved grillfunktioner anbefales det at dreje
temperaturknappen til den højeste værdi
for at optimere tilberedningen.
Råd om tilberedning af kager og
småkager
• Det er bedst at bruge mørke
metalbageforme, da disse opsuger
varmen bedre.
• Temperaturen og
tilberedningsvarigheden afhænger af
dejens kvalitet og konsistens.
• Ved tilberedning på flere riller skal
madvarerne helst placeres på 2. og 4.
rille. Forøg tilberedningstiden med nogle
minutter, og brug udelukkende
ventilerede funktioner.
• For at se om kagen er bagt indvendigt:
Stik en tandstik ned i kagens højeste
punkt ved endt tilberedning. Hvis der ikke
sidder dej på tandstikkeren, er kagen
Bundvarme (245 °C)
Varmen kommer kun nedefra og gør
det muligt at færdigtilberede mad,
som kræver en højere temperatur i
bunden, uden at bruningen
påvirkes. Ideel til søde tærter eller
quicher, frugt- og marmeladetærter,
og pizzaer.
Grill (245 °C)
Varmen som kommer fra
grillmodstanden, gør det muligt, at
opnå optimale resultater ved
tilberedning af kød, som skal grilles,
især kød som er mellemtykt eller
tyndt, og giver efter endt tilberedning
kødet en ensformet, gylden farve.
Ideel til pølser, spareribs, bacon.
Denne funktion gør det muligt at grille
store mængder mad, især kød, på
en ensartet måde.
Lille grill (245 °C)
Denne funktion gør det muligt, ved
hjælp af varmen kun fra det
midterste varmelegeme, at grille
små portioner kød og fisk, og at
tilberede grillspyd, toast og alle
slags grillede grøntsager.