User manual

Användning
33
SV
3.9 Råd vid tillagning
Allmänna råd
• Använd en funktion med fläkt för en jämn
tillagning på flera nivåer.
• Att öka temperaturen ger inte en kortare
tillagningstid (rätterna kan bli hårt stekta
utanpå men förbli råa inuti).
• Att använda flera ugnar samtidigt kan ha
en inverkan på tillagningens slutresultat.
Råd vid tillagning av kött
• Tillagningstiderna varierar beroende på
matbitens tjocklek, kvalitet och ens
personliga smak.
• Använd en köttermometer vid tillagning
av stekar eller tryck på steken med en
sked. Om steken känns hård är den klar,
annars ska den stekas ett par minuter till.
Tillagning vid låg temperatur med
temperatursond
• Denna typ av tillagning
rekommenderas för mört och magert
kött som inte ska överskrida 65 °C i
mitten. Ställ in ugnstemperaturen till
mellan 90° och 100 °C. En sådan
inställning förlänger tillagningstiden
men bevarar livsmedlets kvalitet och
förhindrar att det minskar för mycket i
volym.
• För bästa resultat ska köttet brynas på
hög värme under 1 eller 2 minuter per
sida, före tillagning vid låg temperatur.
Råd vid tillagning med Grill och Grill
med fläkt
• Inför grillning kan du sätta in köttet i kall
ugn, eller värma upp ugnen i förväg om
du önskar ändra effekten av tillagningen.
• Om man använder funktionen Grill med
fläkt ska man däremot värma upp ugnen
innan man startar grillningen.
• Maten ska placeras på gallrets mitt.
• Vad gäller funktionen Grill bör man vrida
temperaturvredet till det högsta värdet,
som motsvarar symbolen , för att
optimera tillagningen.
• Maten ska smaksättas före tillagning.
Även olja eller smält smör ska penslas på
före tillagning.
• Placera ugnsplåten vid den nedersta
nivån för att samla upp vätska som bildas
vid grillning.
• Tillagning med grillen får aldrig pågå i
mer än 60 minuter.
Råd vid tillagning av bakverk och kakor
• Använd helst bakformar av metall som
bättre absorberar värmen.
• Temperaturen och tillagningstiden beror
på degens kvalitet och konsistens.
• För att kontrollera om bakverket är bakat
invändigt sticks en tandpetare in där
bakverket är som högst. Om tandpetaren
är torr när du tar ut den är kakan klar.