User manual

Использование
174
Примерная таблица режимов приготовления с использованием термощупа
Тип мяса и часть разделки
Температура
Заданная (°C)
Говядина
Ростбиф: с кровью 50 - 53
Ростбиф: средней прожарки 55 - 58
Ростбиф: хорошо прожаренный 65 - 70
Бифштекс: с кровью* 50
Бифштекс: средней прожарки* 58
Бифштекс: хорошо прожаренный* 70
Свинина
Жаркое из филе 80 - 85
Лопатка 80 - 85
Cвиные колбаски** 75 - 80
Телятина
Жаркое из телятины 75 - 80
Домашняя птица
Цыпленок целиком 80 - 85
Индейка целиком 80 - 85
Жаркое из индейки (целиком или грудка) 80 - 85
Баранина
Ножка ягненка на кости (с кровью) 65
Ножка ягненка на кости (хорошо прожаренная) 75 - 80
Режим низкой температуры
Говядина/ростбиф: с кровью*** 50 - 54
Говядина/ростбиф: средней прожарки*** 55 - 60
* Указанные температуры могут меняться в зависимости от толщины филе.
** Для колбасных изделий рекомендуется выбрать подходящую функцию, обеспечивающую хорошую
гриль-прожарку снаружи.
*** Рекомендуется подрумянить мясо в сковороде с двух сторон в течение нескольких минут и затем
поместить в духовку.