User manual

Bruk
231
NO
3.9 Tilberedningsråd
Generelle råd
• Bruk en varmluftfunksjon for å oppnå en
jevn tilberedning på flere trinn.
• Det er ikke mulig å forkorte
tilberedningstidene ved å øke
temperaturene (matretten kan bli godt
stekt på utsiden og lite stekt på innsiden).
• Samtidig bruk av flere stekeovner kan ha
en innvirkning på det endelige
tilberedningsresultatet.
Råd om tilberedning av kjøtt
• Tilberedningstidene varierer, avhengig
av matvarenes tykkelse og kvalitet, samt
forbrukerens smak.
• Bruk et steketermometer under
tilberedning av stek, eller trykk ganske
enkelt på steken med en skje. Hvis den er
fast, er den ferdig. Hvis ikke, må den
stekes i noen minutter til.
Tilberedning ved lav temperatur med
sonde
• Vi anbefaler denne typen tilberedning for
delikat og magert kjøtt som ikke skal
overstige 65°C i kjernen. Still inn en
ovnstemperatur på mellom 90° og 100 °C.
Denne typen innstilling forlenger
tilberedningstiden, men bevarer
matvarens egenskaper og hindrer sterk
reduksjon i matvarens volum.
• For et bedre resultat bør du før du starter
tilberedning ved lav temperatur brune
kjøttet over sterk varme i stekepannen i
1 til 2 minutter på hver side.
Råd om tilberedninger med Grill og
Omluftsgrill
• Grillingen av kjøtt kan utføres både ved
å sette inn kjøttet mens ovnen er kald, og
mens ovnen er forvarmet, dersom du
ønsker å endre effekten av
tilberedningen.
• Med funksjonen Omluftsgrill, anbefaler
vi at du forvarmer ovnen før grilling.
• Vi anbefaler å plassere matretten midt
på risten.
• I grillfunksjonen anbefaler vi å dreie
temperaturknappen på den høyeste
verdien i forbindelse med symbolet
for å optimere tilberedningen.
• Matvarene må krydres før tilberedning.
Også olje eller smeltet smør må smøres
på før tilberedningen.
• Bruk stekebrettet på den første rillen
nedenfra for å samle opp væsken som
danner seg under grillingen.
• Varigheten av grilltilberedning må aldri
overstige 60 minutter.
Råd om tilberedning av kaker og kjeks
• Bruk fortrinnsvis mørke metallformer: de
har evne til å absorbere varmen bedre.
• Temperaturen og tilberedningstiden er
avhengige av deigens kvalitet og
konsistens.
• For å kontrollere om kaken er helt
gjennomstekt: Mot slutten av
tilberedningstiden, stikk med en
tannpirker der hvor kaken er høyest.
Dersom det ikke kleber deig på
tannpirkeren, er kaken ferdig.