User manual

Uso
40
Tabella indicativa delle cotture con funzione Direct Steam
Pietanze Peso (Kg) Acqua (ml) Ripiano
Temperatura
(°C)
Tempo (minuti)
Lasagne
1,6 120 - 130 2 190 - 200 35 - 40
Pasta al forno
1,2 - 1,5 120 - 130 2 190 - 200 35 - 40
CARNE
Arrosto di
tacchino
1,5 180 2 190 - 200 80 - 90
Lonza di maiale
1,5 180 2 190 - 200 85 - 90
Coniglio arrosto
(a pezzi)
1 160 2 180 - 190 80 - 90
Costine (striscia
unita)
0,5 160 2 200 55 - 60
Cosciotto di
agnello ben cotto
2 160 2 190 - 200 95 - 100
IMPASTI
Panini
100gr. cad. 60 2 180 30 - 35
Pane (pagnotta)
0,4 80 2 180 40 - 45
Focaccia
1 80 2 190 - 200 20 - 25
PESCE FRESCO
Branzino
0,4 - 0,5 100 2 200 25
Trancio di
salmone
(spessore 2 cm)
0,18 80 2 180 17
Coda di rospo
(intera)
0,7 100 2 200 - 210 45 - 50