User manual

22 23
   
Молоко выходит из трубки подачи
крупными пузырями или брызгами.
Молоко недостаточно холодное или не
частично снятое.
Неправильно установлен регулятор
взбивания молока.
Грязная крышка контейнера для мо-
лока.
По возможности используйте полно-
стью или частично снятое молоко при
температуре холодильника (около
5°C). Если результат будет неудовлет-
ворительным, попробуйте изменить
марку молока.
Немного переместите регулятор в сто-
рону надписи “CAFFELATTE” (см. пар.
“Приготовление капуччино”).
Очистите крышку контенера для мо-
лока, как описано в параграфе “Очист-
ка контейнера для молока”.

 
Ингредиенты (для 6 человек):
0,5 л горячего кофе
0,5 л белого портвейна
0,5 л рома
100 г тростникового сахара
Приготовление: Залить кофе в кастрюлю, добавить ром
и портвейн, нагреть до кипения. Постепенно добавлять
сахар, периодически пробуя вкус, чтобы смесь была доста-
точно сладкой. После того, как сахар растворится, разлить в
бокалы с короткой ножкой.
 
Ингредиенты (для 3 человек):
3 кофе экспрессо
3 яичных желтка
3 чайные ложки сахара
300 мл молока
2 рюмки бренди
Сбить яйцо с сахаром и бренди. Добавить горячее молоко
и горячий кофе.
РЕКОМЕНДАЦИЯ: немного взбейте молоко и медленно до-
бавьте в последнюю очередь.
Отличный напиток к шоколадному торту.
 
Ингредиенты:
6 яиц
тертая цедра лимона
100 г сахара
3/4 л крепкого холодного кофе
1 большой стакан бренди
Приготовление: Сбить яйца с цедрой лимона и постепенно
понемногу добавить сахар до получения пенистой массы.
Медленно добавьте кофе и бренди, продолжая переме-
шивать. Подавать в чайных чашках или замороженных
стаканах.
 
Ингредиенты (для 3 человек):
2 столовые ложки сахара
1 ложка воды
9 чайных ложек сливок
6 столовых ложек ирландского виски
4 чашки горячего кофе
Приготовление: Кипятить воду с сахаром в течение минуты,
затем добавить виски и горячий кофе.
Перемешать и влить в бокалы с ножкой. Медленно влить
сливки в кофе (3 чайные ложки на бокал).
РЕКОМЕНДАЦИЯ: немного взбейте сливки, так, чтобы они
остались на поверхности кофе. Можно добавить также Гран
Марнье или Кальвадос.
  
Ингредиенты (для 4 человек):
200 г сахарного песка
200 мл кофе экспрессо
Приготовление: Растворите сахар в 0,5 л воды и приготовьте
сироп, прокипятив его на медленном огне несколько ми-
нут; затем охладите жидкость и добавьте в нее кофе. По-
сле тщательного перемешивания отфильтруйте его, затем
поставьте в морозильник, и часто перемешивайте, чтобы
добиться зернистой консистенции.
  
Ингредиенты:
4 кофе экспрессо
4 чайные ложки сахара
12 кубиков льда
Приготовление: Разбейте лед и добавьте к уже подсахарен-
ному кофе.
Взболтайте в шейкере до получения пенистого и кремовид-
ного состава.
РЕКОМЕНДАЦИЯ: перемешивайте в миксере на низкой ско-
рости, и подавайте в фужере или бокале.