User manual

18 19
EL
ΠΡΟΒΛΗΜΑ ΠΙΘΑΝΗ ΑΙΤΙΑ ΛΥΣΗ
Το γάλα έχει εγάλε φυσαλίδε ή τρέχει
ε διακοπέ από το σωλήνα παροχή
γάλακτο
Το γάλα δεν είναι αρκετά κρύο ή δεν είναι
ερικώ αποβουτυρωένο.
Ο διακόπτη του εξαρτήατο γάλακτο
δεν είναι καλά ρυθισένο.
Το καπάκι του δοχείου γάλακτο είναι
βρώικο.
Χρησιοποιείτε κατά προτίηση πλήρω
ή ερικώ αποβουτυρωένο γάλα, σε
θεροκρασία ψυγείου (περίπου 5°C). Εάν
το αποτέλεσα δεν είναι ικανοποιητικό,
δοκιάστε ε άλλη άρκα γάλακτο.
Μετακινήστε ελαφρά το διακόπτη προ
την ένδειξη “CAFFELATTE” (βλ. παρ.
“Προετοιασία του cappuccino”).
Καθαρίσετε το καπάκι του δοχείου
γάλακτο σύφωνα ε τι οδηγίε τη
παρ. “Καθαρισό του δοχείου γάλακτο”.
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Ποντ ε καφέ
Υλικά (για 6 άτοα):
1/2 λίτρο ζεστό καφέ
1/2 λίτρο λευκό porto
1/2 λίτρο ρούι
100 γρα. κρυσταλλική ζάχαρη
Προετοιασία: Αδειάζετε τον καφέ σε ια κατσαρόλα, προσθέτε-
τε το ρούι και το porto και ζεσταίνετε έω ότου βράσει. Ρίχνετε
τη ζάχαρη σιγά-σιγά δοκιάζοντα έω ότου γλυκάνει αρκετά το
είγα. Αφού λιώσει η ζάχαρη σερβίρετε σε κλασικά ποτήρια ε
κοντό κολονάκι.
Καφέ του αυτοκράτορα
Υλικά (για 3 άτοα):
3 καφέδε espresso
3 κρόκοι αβγών
3 κουταλάκια τσαγιού ζάχαρη
0,3 λίτρα γάλα
2 ποτηράκια πράντι
Προετοιασία: Χτυπάτε του κρόκου ε τη ζάχαρη και το πρά-
ντι. Προσθέτετε το ζεστό γάλα και το ζεστό καφέ.
ΣΥΜΒΟΥΛΗ: χρησιοποιήστε ελαφρώ φουσκωένο γάλα και
προσθέστε το αργά τελευταίο. Εξαιρετικό ω συνοδευτικό ε
κέικ σοκολάτα.
ανέζικο καφέ
Υλικά:
6 αβγά
τριένη λεονόφλουδα
100 γρα. ζάχαρη
3/4 του λίτρου δυνατό κρύο καφέ
1 εγάλο ποτήρι πράντι
Προετοιασία: Χτυπάτε τα αβγά και τη λεονόφλουδα και προ-
σθέτετε σιγά-σιγά τη ζάχαρη έω ότου σχηατιστεί ένα αφρώδε
είγα. Προσθέτετε αργά τον καφέ και το πράντι ανακατεύο-
ντα συνεχώ. Σερβίρετε σε φλιτζάνια τσαγιού ή σε παγωένα
ποτήρια balloon.
Irish cofee
Υλικά (για 3 άτοα):
2 κουταλιέ ζάχαρη
1 κουταλιά νερό
9 κουταλάκια τσαγιού κρέα γάλακτο
6 κουταλιέ ιρλανδικό ουίσκι
4 φλιτζάνια ζεστό καφέ
Προετοιασία: Βράζετε το νερό και τη ζάχαρη περίπου επί ένα
λεπτό και στη συνέχεια προσθέτετε το ουίσκι και το ζεστό καφέ.
Ανακατεύετε και σερβίρετε σε κολονάτα ποτήρια. Αδειάζετε
αργά την κρέα γάλακτο στον καφέ (3 κουταλάκια τσαγιού για
κάθε ποτήρι).
ΣΥΜΒΟΥΛΗ: χτυπήστε ελαφρά την κρέα γάλακτο για να εί-
νει στην επιφάνεια του καφέ. Μπορείτε να προσθέσετε επίση
Grand Marnier ή Calvados.
Γρανίτα καφέ
Υλικά (για 4 άτοα):
200 γρα. ζάχαρη
1/5 του λίτρου καφέ espresso
Προετοιασία: Λιώνετε τη ζάχαρη σε 1/2 λίτρο νερό και ετοι-
άζετε ένα σιρόπι βράζοντα σε χαηλή φωτιά για λίγα λεπτά.
Αφήνετε να κρυώσει και προσθέτετε τον καφέ. Αφού ανακατέ-
ψετε καλά, το φιλτράρετε και το βάζετε στην κατάψυξη ανακα-
τεύοντα συχνά έω ότου αποκτήσει κοκκώδη σύσταση.
Καφέ στο σέικερ
Υλικά:
4 καφέδε espresso
4 κουταλάκια τσαγιού ζάχαρη
12 παγάκια
Προετοιασία: Σπάτε τον πάγο και τον ρίχνετε στον καφέ που
έχετε ήδη ζαχαρώσει.
Χτυπάτε στο σέικερ έω ότου αποκτήσει κρεώδη και αφρώδη
σύσταση.
ΣΥΜΒΟΥΛΗ: χτυπάτε στο ίξερ ε χαηλή ταχύτητα και σερβίρε-
τε σε ποτήρια ute ή tumbler.