User manual

18 19
FI
RESEPTIT
Kahvipunssi
Ainesosat (6 hengelle):
0,5 litraa kuumaa kahvia
0,5 litraa valkoista portviiniä
0,5 litraa rommia
100 g kandisokeria
Valmistus: Kaada kahvi kattilaan. Lisää rommi ja portviini ja
kiehauta. Lisää kandisokeri vähän kerrallaan. Tarkista seoksen
makeus. Kun sokeri on liuennut, tarjoile juoma perinteisissä
lyhytjalkaisissa laseissa.
Keisarin kahvi
Ainesosat (3 hengelle):
3 espresso-kahvia
3 keltuaista
3 tl sokeria
3 dl maitoa
2 pientä lasillista brandya
Valmistus: Vatkaa keltuaiset, sokeri ja brandy. Lisää kuuma mai-
to ja kahvi.
VINKKI: vaahdota maito kevyesti ja lisää se viimeiseksi.
Sopii erinomaisesti suklaakakun kanssa nautittavaksi.
Tanskalainen kahvi
Ainesosat:
6 kananmunaa
yhden sitruunan kuori raastettuna
100 g sokeria
3/4 litraa vahvaa kahvia kylmänä
1 iso lasillinen brandya
Valmistus: Vatkaa kananmunat ja sitruunan kuori. Lisää sokeri
vähän kerrallaan, kunnes seos on kuohkea. Lisää kahvi ja brandy
joukkoon vähän kerrallaan, jatka sekoittamista. Tarjoile teeku-
peissa tai jäädytetyissä ballon-laseissa.
Irish coee
Ainesosat (3 hengelle):
2 rkl sokeria
1 rkl vettä
9 tl vispikermaa
6 rkl irlantilaista viskiä
4 kupillista kuumaa kahvia
Valmistus: Keitä vettä ja sokeria noin minuutin ajan. Lisää sitten
viski ja kuuma kahvi.
Sekoita ja kaada jalallisiin laseihin. Lisää kerma varoen kahvin
pinnalle (3 tl lasia kohden).
VINKKI: vaahdota kerma kevyesti niin, että se jää kahvin pin-
nalle. Voit lisätä joukkoon myös Grand Marnier -likööriä tai
Calvadosta.
Kahvisorbetti
Ainesosat (4 hengelle):
200 g hienosokeria
2 dl espresso-kahvia
Valmistus: Liuota sokeri 1,5 litraan vettä ja keitä niitä matalalla
lämmöllä muutaman minuutin ajan. Anna jäähtyä ja lisää sitten
kahvi. Sekoita seos hyvin ja suodata se sitten. Laita se pakasti-
meen ja sekoita usein, jotta sen koostumuksesta tulisi rakeinen.
Caè shakerato
Ainesosat:
4 espresso-kahvia
4 tl sokeria
12 jääpalaa
Valmistus: Murskaa jää ja lisää se sokeroituun kahviin. Sekoita
shakerissa, kunnes kahvi on kermaisaa ja vaahtoisaa.
VINKIT: sekoita tehosekoittimessa alhaisella nopeudella ja tar-
joile ute- tai tumbler-lasissa.