User manual

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PROBLEMA CAUSA POSSÍVEL SOLUÇÃO
O leite está com bolhas grandes ou sai às
golfadas através do tubo de saída do leite
O leite não está sucientemente frio ou
não é meio gordo.
O cursor do emulsionador de leite está
mal regulado.
A tampa do recipiente do leite está suja.
Utilize de preferência leite magro ou
meio gordo que esteja à temperatura do
frigoríco (cerca de 5°C).
Se o resultado ainda não for o desejado,
experimente mudar de marca de leite.
Rode ligeiramente o cursor na direcção
da palavra “CAFFELATTE” (GALÃO) (ver
par. “Preparação do cappuccino”).
Limpe a tampa do leite conforme descri-
to no parágrafo “Limpeza do recipiente
de leite”.
RECEITAS
Punch de café
Ingredientes (para 6 pessoas):
1/2 l de café quente
1/2 l de Vinho do Porto branco
1/2 l de rum
100 g de açúcar mascavado cândi
Preparação: Deite o café num tacho, adicione o rum e o Vinho
do Porto e aqueça tudo até ferver. Adicione gradualmente o
açúcar-cândi, provando até o composto estar sucientemente
doce. Uma vez dissolvido o açúcar, sirva em copos tradicionais
de pé curto.
Café do Imperador
Ingredientes (para 3 pessoas):
3 cafés expresso
3 gemas de ovo
3 colheres de chá de açúcar
3 dl de leite
2copospequenosdebrandy
Preparação:Bataasgemasdeovocomoaçúcareobrandy.
Adicione o leite quente e o café quente.
SUGESTÃO: emulsione ligeiramente o leite e adicione-o lenta-
mente no nal.
Óptimo acompanhado com um bolo de chocolate.
Café Dinamarquês
Ingredientes:
6 ovos
raspa de um limão
100 g de açúcar
3/4 l de café forte, frio
1copograndedebrandy
Preparação: Bata os ovos e a raspa de limão, e adicione o açúcar
pouco a pouco até obter um composto cremoso.
Adicionelentamenteocaféeobrandy,continuandoamexer.
Sirva em chávenas de chá ou em copos de balão frios.
Irish cofee
Ingredientes (para 3 pessoas):
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de água
9 colheres de chá de natas para bater
6colheresdesopadewhiskyirlandês
4 chávenas de café quente
Preparação: Ferva a água e o açúcar durante cerca de um minuto
e,depois,adicioneowhiskyeocaféquente.
Mexa e deite em copos com pé.
Deite lentamente as natas no café (3 colheres de chá por copo).
SUGESTÃO: bata ligeiramente as natas de forma a carem à su-
perfície do café.
Também se pode adicionar Grand Marnier ou Calvados.
Sorvete de café
Ingredientes (para 4 pessoas):
200 g de açúcar no
2 dl de café expresso
Preparação:
Dissolva o açúcar em 1/2 litro de água e prepare um xarope fer-
vendo-o em lume brando durante alguns minutos; deixe arrefe-
cer e, depois, adicione o café.
Uma vez bem misturado, ltre-o e, de seguida, coloque-o no
congelador, mexendo frequentemente até obter uma consistên-
cia granulosa.
Café gelado
Ingredientes:
4 cafés expresso
4 colheres de chá de açúcar
12 cubos de gelo
Preparação: Pique o gelo e adicione-o ao café já açucarado.
Agite num shaker até obter uma consistência cremosa e com
espuma.
SUGESTÕES: bata com uma varinha mágica a uma velocidade
baixa e sirva numa ute ou num copo tumbler.