User manual

18 19
PROBLEM MULIG ÅRSAK LØSNING
Melken har store bobler eller spruter ut
av rører.
Melken er ikke tilstrekkelig kald eller det
er ikke blitt anvendt lettmelk.
Melkeskummerens markør er ikke regu-
lert riktig.
Lokket på melkebeholderen er skittent.
Bruk helst kjøleskapskald skummet melk
eller lettmelk (cirka 5 °C). Hvis resultatet
fremdeles ikke er tilfredsstillende må
man prøve å bytte melkemerke.
Flytt markøren et lite stykke mot skriften
“CAFFELATTE” (se par. "Tilberedelse av
cappuccino").
Rengjør melkens lokk som beskrevet i
avsnittet “Rengjøring av melkebeholder”.
OPPSKRIFTER
Kae-punsj
Ingredienser for 6 personer
1/2 l varm kae
1/2 l hvit portvin
1/2 l rom
100 g kandisert brunt rørsukker
Tilberedelse: Hell kae i en kjele, tilsett rom og portvin, varm
opp til det koker. Tilsett brunt rørsukker litt av gangen. Blandin-
gen skal ha en forholdsvis søt smak. Når sukkeret er blitt løst
opp kan drikken serves i lave glass.
Keiserens kae
Ingredienser for 3 personer
3 espresso
3 eggeplommer
3 teskjeer sukker
3 dl melk
2 små glass brandy
Tilberedelse: Bland sammen eggeplomme, sukker og brandy.
Tilsett varm melk og kae.
ANBEFALING: visp melken og tilsett til slutt.
Meget godt til sjokoladekae.
Dansk kae
Ingredienser:
6 egg
revet sitronskall
100 g sukker
3/4 l kald sterk kae
1 stort glass brandy
Tilberedelse: Vispe sammen egg og sitronskall, og tilsett sukker
litt av gangen. Resultatet skal være mykt og fyldig. Tilsett kae
og brandy langsomt, rør rundt. Serveres i tekopper eller iskalde
ballongglass.
Irish Coee
Ingredienser for 3 personer
2 teskjeer sukker
1 teskje vann
9 teskjeer krem
6 teskjeer irsk Whiskey
4 kopper varm kae
Tilberedelse: La koke vann og sukker i ett minutt. Tilsett Whiskey
og varm kae.
Bland godt sammen og hell i serveringsglass. Tilsett kremen litt
og litt (3 teskjeer per glass).
ANBEFALING: visp sammen øten slik at den legger seg øverst.
Man kan også bruke Grand Marnier eller Calvados.
Kae-sorbet
Ingredienser for 4 personer
200 g sukker
2 dl espresso
Tilberedelse: Løs opp sukker i 1/2 liter vann og tilbered en sirup
på lav varme. La avkjøle og tilsett deretter kae. Når alt er blan-
det sammen må det ltreres. Legg i fryser og rør om nå og da
inntil konsistensen er kornet.
Shaker Coee
Ingredienser:
4 espresso
4 teskjeer sukker
12 isbiter
Tilberedelse: Hakk opp isen og tilsett sukret kae. Bruk en Sha-
ker slik at resultatet blir så kremet og skummet som mulig.
ANBEFALING: bland sammen med en mixer og server i cham-
pagneglass.