User manual

18 19
ONGELMA MAHDOLLINEN SYY KORJAUSKEINO
Maitoon muodostuu suuria kuplia tai se
roiskuu maidon suuttimesta
Maito ei ole riittävän kylmää tai se ei ole
kevytmaitoa.
Maidon vaahdottimen osoitin on säädet-
ty väärin.
Maitosäiliön kansi on likainen
Käytä mielellään jääkaappikylmää (noin
5°C) täysin rasvatonta maitoa tai kevyt-
maitoa. Vaihda maitotyyppiä, mikäli
vaahto ei valmistu vielä tämän jälkeen
tyydyttävällä tavalla.
Siirrä osoitinta jonkin verran merkkiä
  
(katso kappaletta "Cappuccinon valmis-
tus").
Puhdista maitosäiliön kansi kappaleessa
   -
valla.
RESEPTIT
Kahvipunssi
Ainesosat (6 hengelle):
0,5 litraa kuumaa kahvia
0,5 litraa valkoista portviiniä
0,5 litraa rommia
100 g kandisokeria
Valmistus: Kaada kahvi kattilaan. Lisää rommi ja portviini ja
kiehauta. Lisää kandisokeri vähän kerrallaan. Tarkista seoksen
makeus. Kun sokeri on liuennut, tarjoile juoma perinteisissä
lyhytjalkaisissa laseissa.
Keisarin kahvi
Ainesosat (3 hengelle):
3 espresso-kahvia
3 keltuaista
3 tl sokeria
3 dl maitoa
2 pientä lasillista brandya
Valmistus: Vatkaa keltuaiset, sokeri ja brandy. Lisää kuuma mai-
to ja kahvi.
VINKKI: vaahdota maito kevyesti ja lisää se viimeiseksi.
Sopii erinomaisesti suklaakakun kanssa nautittavaksi.
Tanskalainen kahvi
Ainesosat:
6 kananmunaa
yhden sitruunan kuori raastettuna
100 g sokeria
3/4 litraa vahvaa kahvia kylmänä
1 iso lasillinen brandya
Valmistus: Vatkaa kananmunat ja sitruunan kuori. Lisää sokeri
vähän kerrallaan, kunnes seos on kuohkea. Lisää kahvi ja brandy
joukkoon vähän kerrallaan, jatka sekoittamista. Tarjoile teeku-
peissa tai jäädytetyissä ballon-laseissa.
Irish coee
Ainesosat (3 hengelle):
2 rkl sokeria
1 rkl vettä
9 tl vispikermaa
6 rkl irlantilaista viskiä
4 kupillista kuumaa kahvia
Valmistus: Keitä vettä ja sokeria noin minuutin ajan. Lisää sitten
viski ja kuuma kahvi.
Sekoita ja kaada jalallisiin laseihin. Lisää kerma varoen kahvin
pinnalle (3 tl lasia kohden).
VINKKI: vaahdota kerma kevyesti niin, että se jää kahvin pin-
nalle. Voit lisätä joukkoon myös Grand Marnier -likööriä tai
Calvadosta.
Kahvisorbetti
Ainesosat (4 hengelle):
200 g hienosokeria
2 dl espresso-kahvia
Valmistus: Liuota sokeri 1,5 litraan vettä ja keitä niitä matalalla
lämmöllä muutaman minuutin ajan. Anna jäähtyä ja lisää sitten
kahvi. Sekoita seos hyvin ja suodata se sitten. Laita se pakasti-
meen ja sekoita usein, jotta sen koostumuksesta tulisi rakeinen.
Caè shakerato
Ainesosat:
4 espresso-kahvia
4 tl sokeria
12 jääpalaa
Valmistus: Murskaa jää ja lisää se sokeroituun kahviin. Sekoita
shakerissa, kunnes kahvi on kermaisaa ja vaahtoisaa.
VINKIT: sekoita tehosekoittimessa alhaisella nopeudella ja tar-
joile ute- tai tumbler-lasissa.