User manual

Uso
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Tabla indicativa de las cocciones con sonda de temperatura (solo en algunos
modelos)
Tipo y corte de carne Temperatura objetivo (°C)
Buey
Roast beef: poco hecho 50 - 53
Roast beef: medio hecho 55 - 58
Roast beef: muy hecho 65 - 70
Chuleta: poco hecha* 50
Chuleta: medio hecha* 58
Chuleta: muy hecha* 70
Cerdo
Lomo asado 80 - 85
Paletilla 80 - 85
Salchichas** 75 - 80
Ternera
Asado de ternera 75 - 80
Aves
Pollo entero 80 - 85
Pavo entero 80 - 85
Pavo asado (entero o pechuga) 80 - 85
Cordero
Pierna de cordero con hueso (poco hecha) 65
Pierna de cordero con hueso (muy hecha) 75 - 80
Cocción a baja temperatura
Buey/roastbeef: poco hecho*** 50 - 54
Buey/roastbeef: medio hecho*** 55 - 60
* Las temperaturas indicadas pueden variar en función del grosor del filete.
** Para alimentos embutidos se recomienda una función adecuada para obtener un buen asado
externo.
*** Se recomienda dorar la carne en la sartén por cada lado durante algunos minutos, antes de
introducirla en el horno.