User manual

Bruk
204
Tilberedning ved lav temperatur med
sonde
• Vi anbefaler denne typen tilberedning
for delikat og magert kjøtt som ikke skal
overstige 65°C i kjernen. Still inn en
ovnstemperatur på mellom 90° og
100°C. Denne typen innstilling forlenger
tilberedningstiden, men bevarer
matvarens egenskaper og hindrer sterk
reduksjon i matvarens volum.
• For et bedre resultat bør du før du starter
tilberedning ved lav temperatur brune
kjøttet over sterk varme i stekepannen i 1
til 2 minutter på hver side.
Råd om tilberedninger med Grill og
Omluftsgrill
• Grillingen av kjøtt kan utføres både ved å
sette inn kjøttet mens ovnen er kald, og
mens ovnen er forvarmet, dersom du
ønsker å endre effekten av tilberedningen.
• Med funksjonen Omluftsgrill, anbefaler vi
at du forvarmer ovnen før grilling.
• Vi anbefaler å plassere maten midt på
risten.
• I grillfunksjonen anbefaler vi å dreie
temperaturknappen på den høyeste
verdien i forbindelse med symbolet
for å optimere tilberedningen.
• Matvarene må krydres før tilberedning.
Også olje eller smeltet smør må smøres
på før tilberedningen.
• Bruk stekebrettet på den første rillen
nedenfra for å samle opp væsken som
danner seg under grillingen.
Råd for steking av kaker og kjeks
• Bruk mørke metallformer: de hjelper til å
bedre absorbere varmen.
• Temperaturen og steketiden avhenger av
deigens kvalitet og konsistens.
• For å kontrollere om kaken er helt
gjennomstekt: Mot slutten av
tilberedningstiden, stikk med en
tannpirker der hvor kaken er høyest.
Dersom det ikke kleber deig på
tannpirkeren, er kaken ferdig.
• Hvis kaken faller sammen når den
kommer ut av ovnen, reduserer du
temperaturen med omtrent 10 °C ved
neste tilberedning. Velg en lengre
tilberedningstid dersom det er
nødvendig.
• Under tilberedning av kaker og
grønnsaker vil det kunne danne seg for
mye kondens på glasset. For å unngå
dette fenomenet kan du åpne døra noen
ganger under tilberedningen. Vær svært
forsiktig.
Råd om opptining og heving
• Legg fryst mat uten emballasje i en
beholder uten lokk på første rille i
ovnsrommet.
• Unngå å plassere matvarer oppå
hverandre.
• For å tine kjøtt bruker du en rist plassert
på andre rille og et bakebrett plassert på
første rille. På den måten kommer ikke
maten i kontakt med tinevæsken.
• De mest delikate delene kan dekkes til
med aluminiumsfolie.
• For en vellykket heving bør det settes inn
en beholder med vann i bunnen av
ovnsrommet.