User manual

Användning
34
Tabell över tillagningar med en temperatursond
Köttets typ och storlek
Mål-
temperatur (°C)
Oxstek
Rostbiff: blodig 50 - 53
Rostbiff: medium 55 - 58
Rostbiff: väl tillagad 65 - 70
Kotlett: blodig* 50
Kotlett: medium* 58
Kotlett: väl tillagad* 70
Fläskkött
Fläskkarré 80 - 85
Bog 80 - 85
Korv** 75 - 80
Kalv
Kalvstek 75 - 80
Fågel
Hel kyckling 80 - 85
Hel kalkon 80 - 85
Kalkonstek (hel eller bröst) 80 - 85
Lamm
Lammlår med ben (blodig) 65
Lammlår med ben (väl tillagad) 75 - 80
Tillagning på låg temperatur
Oxstek/rostbiff: blodig*** 50 - 54
Oxstek/rostbiff: medium*** 55 - 60
* Angiven temperatur kan variera beroende på filéns tjocklek.
** För stoppade maträtter rekommenderas en lämplig funktion för att uppnå en bra extern grillning.
*** Det rekommenderas att bryna köttet i en stekpanna på varje sida under några minuter innan det
sätts in i ugnen.