User manual

Användning
32
• Vad gäller grillfunktionen bör man vrida
temperaturvredet till det högsta värdet,
som motsvarar symbolen , för att
optimera tillagningen.
• Maten ska smaksättas före tillagning.
Även olja eller smält smör ska penslas på
före tillagning.
• Placera ugnsplåten på den nedersta
nivån för att samla upp vätska som bildas
vid grillning.
Tillagning på låg temperatur med son
• Det rekommenderas att denna typ av
tillagning för mört och magert kött inte
överstiger 65 °C i kärnan. Ställ in en
temperatur i ugnen mellan 90 ° och
100 °C. Den här inställningen förlänger
tillagningstiden men bevarar matens
egenskaper och förhindrar en överdriven
minskning av volymen.
• För ett bättre resultat ska köttet brynas i
en stekpanna under en eller två minuter
på varje sida innan en tillagning på låg
temperatur.
Råd vid tillagning av bakverk och kakor
• Använd helst bakformar av metall som
bättre absorberar värmen.
• Temperaturen och tillagningstiden beror
på degens kvalitet och konsistens.
• För att kontrollera om bakverket är bakat
invändigt sticker man in en tandpetare
där bakverket är som högst. Om
tandpetaren är torr när man tar ut den är
kakan klar.
• Om bakverket sjunker ihop när du tar ut
det ur ugnen kan man nästa gång sänka
temperaturen med cirka 10 °C och välja
en längre tillagningstid.
• Vid gräddning/tillagning av kakor och
grönsaker kan det hända att det bildas
mycket kondens på glaset. För att
undvika detta fenomen ska man mycket
försiktigt öppna luckan några gånger i
samband med tillagningen.
Råd vid upptining och jäsning
• Placera den frysta maten, utan
förpackning, i en behållare utan lock, vid
ugnens första nivå.
• Undvik att placera matbitar ovanpå
varandra.
• När man tinar kött ska man placera ett
galler vid den andra nivån och en plåt
vid den första nivån. På detta sätt
kommer maten inte i kontakt med vätskan
som uppstår vid upptiningen.
• De ömtåligaste delarna kan täckas med
aluminiumfolie.
• Placera en långpanna med vatten på
ugnsbottnen för en bättre jäsning.