User manual

Utilização
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• Na função Grill, aconselha-se rodar o
botão de temperatura para o valor mais
alto correspondente ao símbolo
para otimizar a cozedura.
• Os alimentos devem ser condimentados
antes de serem cozinhados. Mesmo o
azeite ou a manteiga derretida devem
ser barrados antes da cozedura.
• Utilize o tabuleiro de forno na primeira
prateleira em baixo para a recolha dos
líquidos produzidos pela grelhagem.
Cozedura a baixa temperatura com
sonda
• Este tipo de cozedura é aconselhada
para carnes tenras e magras que não
devem superar os 65 °C no centro da
peça. Definir uma temperatura do forno
entre os 90 ° e os 100 °C. Este tipo de
seleção alonga o tempo de cozedura,
mas preserva as caraterísticas
qualitativas do alimento e impede uma
redução de volume excessiva do
mesmo.
• Para um melhor resultado, antes de
proceder com a cozedura a baixa
temperatura, dourar a carne a ao lume
numa frigideira durante 1 ou 2 minutos
de cada lado.
Conselhos para a cozedura de bolos e
biscoitos
• De preferência, utilizar formas escuras
de metal: ajudam a absorver melhor o
calor.
• A temperatura e a duração da cozedura
dependem da qualidade e da
consistência da massa.
• Para verificar se o bolo está cozido no
interior: no fim da cozedura, espete um
palito no ponto mais alto do mesmo. Se
a massa não se agarrar ao palito, o
bolo está cozido.
• Se o bolo baixar quando for
desenfornado, na próxima cozedura
diminua a temperatura definida em
cerca de 10 °C selecionando
eventualmente um tempo mais longo de
cozedura.
• Durante as cozeduras de bolos ou
vegetais poderá verificar-se o fenómeno
de excessiva condensação no vidro.
Para evitar este fenómeno, abra a porta
um par de vezes durante a cozedura
prestando muita atenção.
Conselhos para a descongelação e a
fermentação
• Coloque os alimentos congelados sem
a embalagem num recipiente sem tampa
na primeira prateleira do compartimento
de cozedura.
• Evite a sobreposição dos alimentos.
• Para descongelar a carne utilizar uma
grelha colocada na segunda prateleira
e um tabuleiro colocado na primeira
prateleira. Deste modo, os alimentos
não ficam em contacto com o líquido da
descongelação.
•As partes mais delicadas podem ser
cobertas com papel de alumínio.
• Para uma boa fermentação, coloque um
recipiente com água no fundo do
compartimento de cozedura.