User manual

Użytkowanie
531
Przykładowa tabela pieczenia z sondą temperatury
Rodzaj i krojenie mięsa
Temperatura
docelowa (°C)
Wołowina
Rostbef: krwisty 50 - 53
Rostbef: średnio wysmażony 55 - 58
Rostbef: dobrze wysmażony 65 - 70
Żeberka: krwiste* 50
Żeberka: średnio wysmażone* 58
Żeberka: dobrze wysmażone* 70
Wieprzowina
Pieczeń schabowa 80 - 85
Łopatka 80 - 85
Kiełbaski** 75 - 80
Cielęcina
Pieczona cielęcina 75 - 80
Drób
Cały kurczak 80 - 85
Cały indyk 80 - 85
Pieczeń z indyka (całego lub piersi) 80 - 85
Jagnięcina
Udziec jagnięcy z kością (krwisty) 65
Udziec jagnięcy z kością (dobrze wysmażony) 75 - 80
Pieczenie w niskiej temperaturze
Wołowina/rostbef: krwiste*** 50 - 54
Wołowina/rostbef: średnio wysmażone*** 55 - 60
* Wskazane temperatury mogą być różne w zależności od grubości filetu.
** W przypadku produktów wędliniarskich zalecana jest odpowiednia funkcja, aby zapewnić
dobre przypieczenie z zewnątrz.
*** Zaleca się przysmażenie mięsa na patelni z każdej strony przez kilka minut przed włożeniem
do pieca.