User manual

Käyttö
144
• Grillitoiminnossa on suositeltava kääntää
lämpötilakytkin korkeimman arvon
kohdalle, joka vastaa symbolia
paiston optimoimiseksi.
• Ruoka on maustettava ennen paiston
aloittamista. Myös öljy tai sulatettu voi
tulee levittää ruoan pinnalle ennen sen
paistoa.
• Käytä uunipeltiä matalimmalla tasolla
grillauksesta syntyvien nesteiden
keräämiseen.
Kypsennys anturilla alhaisessa
lämpötilassa
• Tämän tyyppistä kypsennystä
suositellaan murealle, rasvattomalle
lihalle, jonka sisälämpötilan ei tarvitse
ylittää 65 °C. Aseta uunin lämpötilaksi
90–100 °C. Tämä asetus pidentää
kypsennysaikaa, mutta säilyttää
elintarvikkeen laatuominaisuudet ja estää
sen koon pienenemisen.
• Parasta tulosta varten ruskista lihaa
suurella liekillä paistinpannulla
1–2 minuuttia joka puolelta ennen
alhaisen lämpötilan kypsennystä.
Neuvoja leivonnaisten ja piparien
paistamiseen
• Käytä mieluummin tummia metallisia
vuokia, sillä ne absorboivat lämpöä
paremmin.
• Lämpötila ja paistoaika riippuvat taikinan
laadusta ja tiiviydestä.
• Tarkistaaksesi että leivonnainen on sisältä
kypsää: paistoajan päätyttyä, työnnä
hammastikku leivonnaisen korkeimpaan
kohtaan. Jos leivonnainen ei jää kiinni
hammastikkuun, se on kypsä.
• Jos leivonnainen menee kasaan, kun se
poistetaan uunista, vähennä seuraavalla
paistokerralla asetettua lämpötilaa noin
10 °C ja valitse mahdollisesti pidempi
paistoaika.
• Leivonnaisten tai vihannesten paiston
aikana liiallista kondenssivettä voi
muodostua lasin pintaan. Välttääksesi
tämän ilmiön muodostumista, avaa
luukku muutaman kerran paiston aikana
toimimalla varovaisesti.
Neuvoja sulatukseen ja kohotukseen
• Aseta sulatettavat ruoat ilman pakkausta
kannettomaan astiaan ja uunitilan
ensimmäiselle tasolle.
• Vältä ruokien asettamista päällekkäin.
• Lihan sulattamiseksi käytä toiselle tasolle
asetettavaa ritilää ja ensimmäiselle
tasolle asetettavaa uunipeltiä. Tällä
tavoin ruoka ei jää kosketuksiin
sulatuksessa syntyvän nesteen kanssa.
• Herkimmät osat voidaan peittää
alumiinifoliolla.
• Hyvää kohotusta varten aseta uunitilan
pohjalle vettä sisältävä astia.