User manual

Utilização
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PT
Conselhos para a cozedura de carne
• Os tempos de cozedura variam em
função da espessura, da qualidade do
alimento e do gosto do consumidor.
• Utilize um termómetro para carnes
durante os assados ou simplesmente
carregue com uma colher no assado. Se
este estiver firme está pronto, caso
contrário, deve-se ainda deixar assar
durante alguns minutos.
Cozedura a baixa temperatura com
sonda
• Aconselha-se este tipo de cozedura
para carnes tenras e magras que não
necessitam de ultrapassar os 65°C no
seu núcleo. Programe uma temperatura
do forno entre os 90° e os 100°C. Este
tipo de definição prolonga o tempo de
cozedura, mas conserva as
características qualitativas do alimento e
impede uma excessiva redução do seu
volume.
• Para um melhor resultado, antes de
efetuar a cozedura a baixa temperatura,
sele a carne em fogo alto numa
frigideira por 1 ou 2 minutos de cada
lado.
Conselhos para as cozeduras com Grill
• A grelhagem de carnes pode ser
efetuada tanto com o forno frio, como
com o forno pré-aquecido se pretender
mudar o efeito da cozedura.
• Na função Grill ventilado é
recomendado o pré-aquecimento do
compartimento de cozedura antes de
grelhar.
• Recomenda-se a disposição dos
alimentos no centro da grelha.
• Nas funções Grill, aconselha-se rodar o
botão de temperatura para o valor mais
alto para otimizar a cozedura.
Conselhos para a cozedura de bolos e
biscoitos
• De preferência, utilize formas escuras de
metal: ajudam a absorver melhor o
calor.
• A temperatura e a duração da cozedura
dependem da qualidade e da
consistência da massa.
• No caso de cozedura em vários níveis,
coloque os alimentos preferencialmente
na 2ª e na 4ª prateleira, aumente o
tempo de cozedura de alguns minutos e
utilize exclusivamente funções
ventiladas.
• Para verificar se o bolo está cozido no
interior: no fim da cozedura, espete um
palito no ponto mais alto do mesmo. Se
a massa não se agarrar ao palito, o
bolo está cozido.
• Se o bolo baixar quando for
desenfornado, na próxima cozedura
diminua a temperatura definida em
cerca de 10°C selecionando
eventualmente um tempo mais longo de
cozedura.
• Os tempos de cozedura de merengues
e profiteroles variam conforme a
dimensão.