User manual

350 - ANVENDELSE 914779682/B
Råd om tilberedning med grill
• Stegning af kød kan foretages såvel ved
indsættelse i kold ovn som ved forvarmet
ovn, hvis man ønsker at ændre
tilberedningens effekt.
• Ved ventileret grillfunktion (hvis installeret),
anbefales det at forvarme ovnrummet inden
stegningen.
• Det anbefales at placere maden midt på
risten.
• Ved grillfunktion anbefales det at indstille
temperaturen til den højeste værdi for at
optimere tilberedningen.
Råd om tilberedning af kager og småkager
• Det er bedst at bruge mørke
metalbageforme, da disse opsuger varmen
bedre.
• Temperaturen og tilberedningsvarigheden
afhænger af dejens kvalitet og konsistens.
• For at se om kagen er bagt indvendigt: Stik
en tandstik ned i kagens højeste punkt ved
endt tilberedning. Hvis der ikke sidder dej
på tandstikkeren, er kagen bagt.
• Hvis kagen falder sammen, når den tages
ud af ovnen, skal temperaturen ved næste
bagning sænkes med ca. 10 °C, og der
skal evt. vælges en længere bagetid.
Råd om tilberedning på to riller:
• Vi anbefaler, at man anskaffer 2 riste (kan
bestilles hos de autoriserede servicecentre).
• For at lette luftflowet skal man anbringe
bageforme/kasseroller midt på ristene og
sikre sig, at deres bredde/diameter ikke
overstiger 30 cm.
• Placér ristene, så der er et mellemrum
imellem dem.
• Alt efter fødevaren og forøgelsen af
belastningen inden i ovnrummet kan
tilberedning på to riller kræve nogle flere
minutters tilberedning i forhold til
tilberedning på en enkelt rille.
• De egnede funktioner til tilberedning på to
riller er VARMLUFT og BUNDVARME
VARMLUFT.
Råd om optøning og hævning
• Placér de madvarer, som skal tøs op, uden
emballage i en beholder uden låg på
ovnrummets første rille.
• Undgå at placere madvarerne oven på
hinanden.
• Ved optøning af kød skal man bruge en rist
på anden rille, og en bradepande på første
rille. På denne måde kommer maden ikke i
kontakt med den optøede væske.
• De mest følsomme dele kan dækkes af
sølvpapir.
• For en god hævning skal man placere en
beholder med vand i bunden af ovnrummet.
Tilberedning ved lav temperatur med sonde
(kun på enkelte modeller)
• Denne type tilberedning anbefales til mørt
og magert kød, som ikke må overstige 65
°C i midten. Indstil en temperatur i ovnen på
mellem 90° og 100 °C. Denne type
indstilling forlænger tilberedningstiden, men
bibeholder de kvalitative egenskaber på
fødevaren og hindrer en for stor reduktion af
volumen på denne.
• For et bedre resultat skal man, før man
fortsætter tilberedningen ved lav temperatur,
brune kødet ved kraftig varme på panden i
1 eller 2 minutter på hver side.
Vejledende tilberedningstabel
Retter
Vægt
(Kg)
Funktion Rille
Temp.
(°C)
Tid
(minutter)
Lasagne 3 - 4 STATISK 1 220 - 230 45 - 50
Ovnbagt
pasta
3 - 4 STATISK 1 220 - 230 45 - 50
Kalvesteg 2 TURBO/VARMLUFT 2 180 - 190 90 - 100
Svinekød 2 TURBO/VARMLUFT 2 180 - 190 70 - 80
Pølser 1,5 VENTIL. GRILL 4 260 15
Tiderne, som er angivet i tabellen, indeholder ikke forvarmningstid og er vejledende.