Operation Manual

- Kies groente en fruit (de mensen op Kreta eten
ongeveer 460 g fruit per dag, veel meer dan de
mensen in welk ander Europees land ook), maar
bedenk dat fruit eigenlijk veel suiker bevat, dus u
dient er geen overmatige hoeveelheden van te eten.
Zorg ervoor dat u elke dag wat fruit eet.
- Eet meer vis, tenminste drie maal per week.
- Eet minder vlees en vervang rood vlees bij voorkeur
door gevogelte of zelfs konijn: 100 g is een inke portie.
U kunt twee maal per week vlees eten.
- Vervang boter en room door olijfolie en margarine
gemaakt van koolzaadolie. Deze twee oliesoorten
hebben geweldig goede gezondheidsvoordelen en
helpen uw cholesterol te verlagen. Maar bedenk
dat u op dieet bent dus niet overdrijven: Friet en
botersaus zijn niet het beste eten om af te vallen!
- Beperk de consumptie van zuivelproducten tot een
minimum, behalve yoghurt en magere zachte kaas
(maar eet dit niet elke dag). Maar u kunt uzelf af en
toe op wat kaas trakteren zoals mozzarella of feta.
- Let op uw alcoholgebruik! Wijn bevat veel calorieën.
- U dient in ieder geval te matigen.