Operation Manual

NL
│
BE
│
47 ■
SV 120 A1
OPMERKING
► Let erop dat de bovenste 0 en onderste afdichtingsring 5 niet beschadigd
zijn! Anders kan het apparaat de lucht niet uit de zak zuigen.
► Als een van de afdichtingsringen 0/5 beschadigd is, trekt u deze
gewoon uit de uitsparing en drukt u de vervangende afdichtingsring in
de uitsparing.
3) Druk op de toets
t. Het groene indicatielampje z gaat branden en het
apparaat zuigt de lucht uit de zak. Zodra de lucht is afgezogen, gaat het
groene indicatielampje z uit en gaat het rode indicatielampje w branden.
Het apparaat sealt nu de zak.
4) Wanneer beide indicatielampjes w/z doven, kunt u het deksel openen
door op de dekselontgrendelingen 8 te drukken en het apparaatdeksel 1
omhoog te kantelen. Neem de vacuüm getrokken en gesealde zak uit het
apparaat.
OPMERKING
► U kunt het vacuüm trekken op elk gewenst moment onderbreken door op-
nieuw op de toets
t te drukken. Het groene indicatielampje z dooft
dan. Druk opnieuw op de toets t om het vacuüm trekken voort te
zetten. Als het apparaat al bezig is met sealen en het rode indicatielampje
w brandt, kan het proces met de toets r worden afgebroken. Het
apparaat stopt dan het sealproces.
► Wanneer u 5 zakken na elkaar hebt vacuümgetrokken en geseald, laat
u het apparaat ca. 1 minuut afkoelen.
Tijdens deze afkoelfase kunt u het apparaat niet starten. Na de afkoelfase
kunt u het apparaat op de normale wijze verder gebruiken.
TIP - "SOUS-VIDE-GAREN"
► Omdat de meegeleverde folie geschikt is voor temperaturen tussen -20 °C
en +110 °C, kunt u deze gebruiken voor het zogenaamde "sous-vide-garen"
(vacuüm garen).
"Sous-vide" is Frans en betekent "onder vacuüm".
Bij vacuüm garen wordt het te garen product (meestal vis of vlees, maar
ook groenten zijn mogelijk) in een vacuümzak geseald en daarin bij een
matige temperatuur (ca. 50 tot 90 °C) au bain-marie of met stoom gegaard.
Dit heeft als voordeel dat vluchtige smaakstoffen of aroma's tijdens het garen
niet kunnen ontsnappen. Het te garen product droogt niet uit en vitaminen
en aroma's blijven behouden. Kruiden of specerijen die in de vacuümzak
mee worden geseald, geven hun smaak intensiever aan het te garen
product af.