Operation Manual
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SV 120 A1
REMARQUE
► Veillez à ce que le joint d'étanchéité supérieur 0 et le joint d'étanchéité
inférieur 5 ne soient pas endommagés ! Sinon l'appareil ne peut plus
aspirer l'air du sachet.
► Si l’un des joints d’étanchéité 0/5 est endommagé, retirez-le tout simple-
ment de l’évidement et poussez le joint d’étanchéité de rechange dans
l’évidement.
3) Appuyez sur la touche
t. Le voyant de contrôle vert z s’allume et
l’appareil aspire l’air du sachet. Une fois l’air aspiré, le voyant de contrôle
vert z s’éteint et le voyant de contrôle rouge w s’allume. L’appareil scelle
maintenant le sachet.
4) Lorsque les deux témoins lumineux w/z sont éteints, vous pouvez ouvrir le
couvercle en appuyant sur les verrouillages du couvercle 8 et en ouvrant
le couvercle de l’appareil 1 entièrement vers le haut. Retirez le sachet sous
vide et soudé.
REMARQUE
► Vous pouvez interrompre l’opération de mise sous vide à tout moment en
appuyant à nouveau sur la touche
t. Le voyant de contrôle vert z
s'éteint alors. Appuyez à nouveau sur la touche
t pour poursuivre
l'opération de mise sous vide.
Si l' appareil est déjà passé en mode scellage et le voyant de contrôle rouge
w
s' allume, l' opération peut être interrompue avec la touche
r
.
L'appareil stoppe l'opération de scellage.
► Une fois 5 sachets mis sous vide et scellés à la suite, laissez l’appareil
refroidir pendant 1 minute environ.
Durant cette phase de refroidissement, vous ne pouvez pas démarrer
l’appareil. Après cette phase de refroidissement, vous pouvez continuer
à utiliser normalement l’appareil.
CONSEIL - "CUISSON SOUS VIDE"
► Le film livré étant adapté à des températures comprises entre -20°C et
+110°C, vous pouvez l'utiliser pour ce que l'on appelle la "cuisson sous-vide".
Lors de la cuisson sous vide, les aliments (principalement du poisson ou
de la viande, cependant les légumes sont également possibles), sont scellés
dans un sachet sous vide puis cuits à basse température (env. 50 à 90°C)
au bain-Marie ou à la vapeur. Ceci présente l'avantage que les arômes
volatiles ne peuvent pas s'échapper lors de la cuisson. Les aliments ne
dessèchent pas et les vitamines et arômes sont préservés. Les herbes
aromatiques ou épices qui sont scellés dans le sachet sous vide donnent
un goût plus intense aux aliments.