Operation Manual

■ 12 │ DK
SHMS 300 C2
Opskrifter
Fletbrød
♦ 500 g mel
♦ 60 g smør
♦ 60 g sukker
♦ 7 g salt
♦ 42 g gær (1 pakke frisk gær)
♦ 200 ml mælk
♦ 1 æg
♦ 1 æggeblomme
♦ Eventuelt lidt perlesukker
1) Rør gæren ud i lidt lunken mælk med sukker.
2) Tilsæt alle ingredienser i røreskålen 8, når
gæren er opløst.
3) Ælt ingredienserne godt sammen med æltekro-
gene t.
4) Lad dejen hæve i ca. 20 minutter.
5) Form dejen til et fletbrød, og lad dejen hæve
i yderligere 30 minutter.
6) Pensl fletbrødet med lidt æggeblomme.
BEMÆRK
► Hvis du vil, kan du strø lidt perlesukker på
fletbrødet.
7) Opvarm ovnen til 200 °C varmluft, og bag
fletbrødet i ca. 25 minutter, til det er gylden-
brunt.
Choko-/amaretto-creme
♦ 500 ml fløde
♦ 500 ml mascarpone
♦ 100 g nødde-/nougatcreme
♦ 5 spsk. amaretto
♦ 1-2 spsk. honning
1) Hæld fløden og mascarponen i røreskålen 8,
og bland det med piskerisene r.
2) Tilsæt derefter amaretto, honning og nødde-/
nougatcremen lidt efter lidt, og bland det hele
grundigt.
3) Hæld cremen i dessertglas og afkøl den, før
den spises.
Chokoladecreme
♦ 300 g fløde
♦ 200 g mørk chokolade
1) Kog fløden op.
2) Bræk chokoladen i små stykker og lad den
smelte i fløden.
3) Lad chokolademassen køle af i køleskabet,
så den bliver fast.
4) Når massen er blevet kold og fast, piskes den
til creme med piskerisene r.
Før servering drysses der et par mandelsplitter over.
BEMÆRK
► Du kan også bruge chokoladecremen som
fyld til andet bagværk.