Operation Manual

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SFS 110 A1
FR
BE
3) Appuyez sur la touche r. Le voyant de contrôle vert t s’allume et
l’appareil aspire l’air du sachet. Une fois l’air aspiré, le voyant de contrôle
rouge q s’allume. L’appareil scelle maintenant le sachet.
4) Lorsque les deux voyants de contrôle q/t sont éteints, vous pouvez ouvrir
le couvercle et retirer le sachet mis sous vide et scellé.
REMARQUE
► Vous pouvez interrompre l'opération de mise sous vide à tout moment en
appuyant sur la touche
e. Le voyant de contrôle vert t s'éteint alors.
Appuyez à nouveau sur la touche
r pour poursuivre l'opération de
mise sous vide.
Si l' appareil est déjà passé en mode scellage et le voyant de contrôle
rouge q s' allume, l' opération peut être interrompue avec la touche e.
L'appareil stoppe l'opération de scellage.
CONSEIL - "CUISSON SOUS VIDE"
► Le fi lm livré étant adapté à des températures comprises entre -20°C et
+100°C, vous pouvez l'utiliser pour ce que l'on appelle la "cuisson sous-vide".
Lors de la cuisson sous vide, les aliments (principalement du poisson ou
de la viande, cependant les légumes sont également possibles), sont scellés
dans un sachet sous vide puis cuits à basse température (env. 50 à 90°C)
au bain-Marie ou à la vapeur. Ceci présente l'avantage que les arômes
volatiles ne peuvent pas s'échapper lors de la cuisson. Les aliments ne
dessèchent pas et les vitamines et arômes sont préservés. Les herbes
aromatiques ou épices qui sont scellés dans le sachet sous vide donnent
un goût plus intense aux aliments.