Operation Manual

25
SFS 110 A1
FI
3) Paina painiketta r. Vihreä merkkivalo t palaa, ja laite imee ilman
pussista. Kun ilma on imetty pois, punainen merkkivalo q syttyy, ja laite
sulkee pussin tiiviisti kiinni.
4) Kun molemmat merkkivalot q/t ovat sammuneet, voit avata kannen ja
poistaa tyhjiöpakatun ja tiiviisti suljetun pussin.
OHJE
► Voit keskeyttää tyhjiöpakkaamisen milloin tahansa painamalla painiketta
e.
Vihreä merkkivalo t sammuu tällöin. Kun painat painiketta
r uudel-
leen, tyhjiöpakkaaminen jatkuu.
Jos laite on jo siirtynyt sulkemisvaiheeseen ja punainen merkkivalo q
palaa, voit keskeyttää toimenpiteen painikkeella
e. Laite keskeyttää
sulkemisvaiheen.
VINKKI – ”SOUS-VIDE -KYPSENTÄMINEN”
► Koska mukana toimitettava muovikalvo soveltuu -20 ja +100 °C välillä
oleville lämpötiloille, sitä voidaan käyttää nk. sous-vide- eli tyhjiökypsen-
nykseen.
”Sous-vide” on ranskaa ja tarkoittaa ”tyhjiössä”.
Tyhjiökypsennyksessä kypsennettävä ruoka (useimmiten kala tai liha, tosin
myös vihannesten kypsennys mahdollista) suljetaan vakuumipussiin ja kyp-
sennetään alhaisessa lämpötilassa (n. 50–90 °C) vesihauteessa tai höy-
ryssä. Kypsennystavan etuna on, etteivät maut ja aromit pääse poistumaan
ruoasta kypsennyksen aikana. Kypsennettävä ruoka ei kuivu, ja vitamiinit
ja aromit säilyvät tallella. Vakuumipussiin kypsennettävän ruoan kanssa
suljetut yrtit ja mausteet luovuttavat ruoalle voimakkaamman maun.