Operation Manual

NL
│
BE
│
85 ■
SFM 850 A1
Tabel Frituurtijden
De tabel vermeldt voorbeelden welke levensmiddelen op welke temperatuur
moeten worden gefrituurd en hoeveel frituurtijd daarvoor nodig is. Volg, als de
aanwijzingen op de verpakking van een product hiervan afwijken, de aanwijzin-
gen op de verpakking.
Levensmiddel
Temperatuur
(ca.)
Tijd in minuten
Frikadel (diepvries) 150 °C 2 - 5 minuten
Varkenskoteletten (gepaneerd) 150 °C 12 - 25 minuten
Portie kip (grote stukken) 150 °C 8 - 18 minuten
Portie kip
(kleine/gemiddelde stukken)
150 °C 7 - 17 minuten
Patates frites (vers) 150 °C / 170 °C
8 - 12 minuten /
3 - 4 minuten
Patates frites (diepvries)
zie informatie van
de fabrikant
zie informatie van
de fabrikant
Scampi (vers) 130 °C 2 - 5 minuten
Champignons 170 - 190 °C 3 - 5 minuten
OPMERKING
► Bij de opgegeven graden kan er sprake zijn van minieme temperatuurver-
schillen. De waarden die in de tabel worden genoemd zijn hulpmiddelen
ter oriëntatie. Zij hebben betrekking op een hoeveelheid van ca. 150 - 200
gram. Naar gelang de kwaliteit van de levensmiddelen kunnen de tijden
variëren.
► De frituurmand  mag daarbij hooguit tot aan de max-markering binnenin
de frituurmand met te frituren levensmiddelen zijn gevuld.