Operation Manual

- 16 -
Slipa
• Lägg inte eggen mot slipstenen
t
förrän den snurrar.
• Dra alltid knivar och saxar mot slipstenen i en enda, likformad rörelse
med början vid skaftet, inte fram och tillbaka – annars blir eggarna
ojämnt slipade.
• Tryck inte eggen mot slipstenen och slipa bara rena eggar, annars nöts
slipstenen ut i förtid.
• Slipa alltid knivar och saxar med eggen i spetsig vinkel mot slipstenen
(så som framgår av öppningens form). Om du slipar i fel vinkel kan eggen
förstöras.
• Torka bort ev. sliprester från kniven eller saxen med en fuktig trasa när du
slipat färdigt.
Slät egg
Om du valt läge
q
"Slät egg" (bild B):
• Knivar med slät egg ska alltid slipas på båda sidorna – därför finns en
slipöppning både till höger och till vänster.
• Luta kniven så mycket det går åt vänster när du använder den vänstra
öppningen och åt höger när du drar den genom den högra.
Vågtandad egg
Om du valt läge
w
"Vågtandad egg" (bild C):
• Slipa bara den tandade sidan – åt vilket håll du ska dra igenom kniven
beror på vilken sida det är.
Den vågkantade sidan måste peka mot slipstenen
t
när du slipar.
• Bara vissa vågtandade knivar kan efterslipas. Fintandade knivar behöver
inte slipas.