Operation Manual

SDG 800 B2 51
• Für rohe Würstchen ist das Dampfgaren
nicht geeignet. Die Würstchen müssen
bereits gebrüht sein (z.B. Bockwürste,
Wienerwürste etc.).
8.4 Garzeiten Reis
• Geben Sie den Reis und die passende
Menge Wasser sowie eine Prise Salz in
die Reisschale 4.
• Stellen Sie die Reisschale in den
obersten Dampfkorb, damit kein Kon-
denswasser in die Schale tropfen kann.
• Rühren Sie den Reis gelegentlich um.
• Achten Sie beim Öffnen des Deckels
darauf, dass Sie nicht von einem Dampf-
schwall getroffen werden und dass kein
Kondenswasser in den Reis tropft.
• Es gibt viele verschiedene Reissorten.
Halten Sie sich an die jeweilige Kochan-
leitung was die Menge des Wassers
betrifft.
Fleisch Menge Garzeit Bemerkungen
Rindfleisch 250 g 10 - 15 min - in Scheiben, z.B. Filetsteak, Roastbeef
Hackbällchen 500 g 22 - 24 min - aus Rindfleisch oder gemischtem Hack
Schweine-
fleisch
400 g oder
4Stück
10-15 min - in Scheiben, z.B. Filet, Lende
Lamm 4 Stück 15 - 20 min - Scheiben, z.B. Kotelett, Filet
Würstchen 400 g 10 - 15 min - nur gebrühte Würstchen, z.B. Frankfurter, Knacker,
Bockwürste, Hot Dog Würstchen etc.
- vor dem Garen die Haut einstechen
Hähnchen-
brust
400 g 15 - 20 min - Haut vor dem Garen entfernen
- Fleisch muss unbedingt durchgegart sein
Hähnchen-
keulen
2 Stück 20 - 30 min - Fleisch muss unbedingt durchgegart sein
- nach dem Garen evtl. unter dem Grill bräunen
Reis Menge Garzeit Bemerkungen
Weißer Reis
Normal 1 Tasse 45 - 50 min - 1,5 Tassen Wasser zugeben
Langkorn 1 Tasse 50 - 55 min - 1,75 Tassen Wasser zugeben
Naturreis (braun)
Normal 1 Tasse 40 - 45 min - 2 Tassen Wasser zugeben
Parboiled 1 Tasse 45 - 55 min - 1,5 Tassen Wasser zugeben
Gemischter Reis aus Langkorn und wildem Reis
Normal 1 Tasse 55 - 60 min - 1,5 Tassen Wasser zugeben
Schnell-
kochreis
1 Tasse 20 - 25 min - 1,75 Tassen Wasser zugeben
Sonstiger Reis
Instantreis 1 Tasse 12 - 15 min - 1,5 Tassen Wasser zugeben
Milchreis
(Reispudding)
100 g + 30 g
Zucker
75 - 80 min - warme Milch in entsprechender Menge statt Wasser
RP102978 Dampfgarer LB2 Seite 51 Dienstag, 9. September 2014 10:20 10