Recipes

SilverCrest SBB 850 D1
40 - Deutsch
geröstete Mandelblättchen 100 g 125 g 150 g
eingelegte grüne Pfefferkörner 1 EL 1 EL 1,5 EL
Trockenhefe 5g 6 g 1 Pckg. (7g)
Programm 8: Kuchen
Dieses Programm eignet sich hervorragend für fertige Kuchenbackmischungen.
Beachten Sie bei Kuchenbackmischungen unbedingt die Zubereitungshinweise auf der Verpackung
der Backmischung.
Programm 9: Kneten
Nutzen Sie dieses Programm, wenn Sie einen Teig nur kneten wollen. Das Programm beinhaltet
keine Gehphase.
Programm 10: Teig
Kleie-Brötchen
200ml Wasser 50g Butter/Margarine
1 Ei ¾ TL Speise-Salz
3 EL Zucker 500g Weizenmehl (DE-Type 1050)
50g Weizenkleie 1 Päckchen Trockenhefe (7g)
Baguettes „Französische Art“
300ml Wasser 1 EL Honig
1 TL Salz 1 TL Zucker
540g Weizenmehl (DE-Type 550) 1 Päckchen Trockenhefe (7g)
Aus dem fertigen Teig formen Sie Brotlaibe und schneiden Sie die Oberseiten der geformten
Brotlaibe (Baguettes) schräg ein. Anschließend lassen Sie den Teig ca. 30 bis 40 Minuten auf dem
Backblech gehen und backen Sie ihn danach ca. 25 Minuten bei 175°C im Backofen.
Vollkornpizzateig
300ml Wasser 1 EL Olivenöl
1 EL Honig ¾ TL Speise-Salz
50g Weizenkeime 450g Weizenvollkornmehl
1 Päckchen Trockenhefe (7g)
Bitte beachten Sie: Lassen Sie den Teig nach dem Ausrollen auf dem Backblech noch ca. 15
Minuten gehen. Anschließend belegen Sie den Teig nach Wunsch und backen ihn bei 180°-200°
für ca. 15-20 Minuten im Backofen.