Recipes

SilverCrest SBB 850 D1
34 - Deutsch
Programm 3:
V
ollkorn
Vollkornbrot
Zutaten 1000g 1250g 1500g
Wasser 350 ml 440 ml 530 ml
Butter/Margarine 25 g 35 g 40 g
Speisesalz 1 TL 1 TL 1,5 TL
Zucker 1 TL 1 TL 1,5 TL
Weizenmehl (DE-Type 1050) 270 g 340 g 405 g
Weizenvollkornmehl 270 g 340 g 405 g
Trockenhefe 5 g 6 g 1 Pckg. (7g)
Weizenschrotbrot
Zutaten 1000g 1250g 1500g
Wasser 350 ml 440 ml 530 ml
Butter/Margarine 2 EL 2,5 EL 3 EL
Honig 1,5 EL 2 EL 2,5 EL
Speisesalz 1 TL 1 TL 1,5 TL
Weizenmehl (DE-Type 1050) 360 g 450 g 540 g
Weizenvollkornmehl 180 g 225 g 270 g
Weizenschrot 50 g 60 g 75 g
Trockenhefe 5 g 6 g 1 Pckg. (7g)
Roggenvollkornbrot
Zutaten 1000g 1250g 1500g
Wasser (warm) 325 ml 410 ml 490 ml
Sauerteig 75 g 95 g 115 g
Tannenhonig 2 EL 2,5 EL 3 EL
Eier 1 Stück 1 Stück 2 Stück
Roggenvollkornmehl 350 g 450 g 540 g
Weizenvollkornmehl 150 g 225 g 270 g
Johannisbrotkernmehl 1 EL 1 EL 1,5 EL
Speisesalz 1/2 EL 1/2 EL 1/2 EL
Trockenhefe 1 Pckg. (7g) 8 g 10 g
Dinkelbrot
Zutaten 1000g 1250g 1500g
Buttermilch 350 ml 440 ml 530 ml
Sauerteigansatz 75 ml 95 ml 115 ml
Speisesalz 1 TL 1 TL 1,5 TL
Zucker 1/2 TL 1/2 TL 1 TL