Recipes

SilverCrest SBB 850 D1
Nederlands - 23
Het gebakken brood is te vochtig
Zorg er bij de volgende poging in elk geval voor dat de ingrediënten precies worden afgemeten.
Mocht dat niet helpen, dan kunt u er ook wat meel aan toevoegen. Het toevoegen van te veel meel
kan ook nadelig uitwerken op het bakresultaat.
Kunnen er ook andere recepten worden gebruikt?
Natuurlijk kunt u ook gebruik maken van andere recepten. Het is daarbij wel van belang dat u de
hoeveelheden controleert en indien nodig aanpast. U kunt zich oriënteren naar de recepten in dit
boekje, die bedoeld zijn voor brood van ca. 1000 g, 1250 g en 1500 g. Let er in ieder geval op
dat de hoeveelheid van ca. 950 g meel niet wordt overschreden. Voordat u andere recepten
uitprobeert, raden wij u aan zich met de bestaande recepten vertrouwd te maken.
Aan de buitenkant van het brood zijn luchtbellen zichtbaar.
Dit zou erop kunnen wijzen dat u te veel gist heeft gebruikt. Zorg ervoor dat u de volgende keer de
hoeveelheid gist exact aanhoudt. Ook een klein beetje minder gist kan soms helpen.
Toevoegen van fruit of noten
In sommige bakprogramma's is er een speciale fase, waarbij u ingrediënten zoals fruit of noten kunt
toevoegen. Dit moment is te herkennen aan een pieptoon en op het display van de
broodbakmachine wordt er gelijktijdig 'ADD' weergegeven. Het is aan te bevelen om fruit of noten
alleen op dat moment toe te voegen. Als u deze ingrediënten meteen aan het begin in de bakvorm
zou doen, kunnen ze door het kneden worden fijngemaakt.
Het brood is niet gerezen.
U heeft te weinig of geen gist toegevoegd, of de gebruikte gist was te oud.
Het brood rijst aanvankelijk en zakt dan weer in elkaar
In dit geval zou de verhouding tussen de afzonderlijke ingrediënten niet juist kunnen zijn. Probeer
het volgende: Verminder de hoeveelheid water en/of verhoog de hoeveelheid zout en/of
verminder de hoeveelheid gist.