Recipes

SilverCrest SBB 850 D1
22 - Nederlands
Programma 14: Bakken
Met dit programma kunt u brood nabakken dat te licht is uitgevallen of niet goed doorgebakken is.
Het programma bevat geen kneed- en geen rijsfase. U kunt drie verschillende temperaturen
selecteren.
Programma 15: Programmeerbaar
Dit programma kunt u op basis van uw eigen voorkeuren en ervaringen zelf programmeren. U kunt
voor elke fase van het bakproces (kneden, rijzen, bakken, warmhouden) afzonderlijk tijden
programmeren.
Eet smakelijk!
Alle recepten zijn onder voorbehoud. De informatie over ingrediënten en de bereiding ervan dient
slechts ter indicatie. U kunt de in dit boekje opgenomen recepten naar eigen ervaring aanpassen.
Op die manier bereikt u een resultaat dat beantwoordt aan uw eigen voorkeur.
Suggesties en tips voor de recepten
De volgende tips voor kleine of grote problemen bij het bakken dienen om u te helpen bij het
optreden van storingen, recepten te verfijnen en naar eigen voorkeur brood te bereiden.
Waarom dienen de ingrediënten in een bepaalde volgorde te worden
toegevoegd?
Op deze manier kunt u ervan verzekerd zijn dat het deeg optimaal bereid wordt. Vooral bij
gebruik van de timer is het van belang dat de gist niet in aanraking komt met vloeistof voordat het
deeg wordt omgeroerd.
Waarom zit er aan de zijkant van het bereide brood soms meel aan de korst?
Dit kan het gevolg zijn van te droog deeg. Zorg er bij de volgende poging in elk geval voor dat de
ingrediënten precies worden afgemeten. Mocht dat niet helpen, dan kunt u er ook 1 eetlepel extra
vloeistof aan toevoegen. Voeg er echter niet al te veel extra vloeistof aan toe. Dit kan ook nadelig
uitwerken op het bakresultaat.
Het deeg wordt niet helemaal gekneed.
Controleer eerst of de bakvorm en de deeghaken correct zijn geplaatst. Het kan ook zijn dat het
deeg te droog is. Voeg er in dat geval wat vloeistof aan toe. Bij bakmixen is de hoeveelheid
bakmix en ingrediënten wellicht niet aangepast aan de capaciteit van de bakvorm. Reduceer de
hoeveelheden.