Recipes

SilverCrest SBB 850 D1
36 - Nederlands
Programma 4: Zoe
t
Chocoladebrood
Ingrediënten 1000g 1250g 1500g
melk 400 ml 500 ml 600 ml
magere quark 100 g 125 g 150 g
keukenzout 1,5 tl 1,5 tl 2 tl
suiker 1,5 tl 2 tl 2,5 tl
volkoren tarwemeel 600 g 750 g 900 g
cacao 10 el 13 el 15 el
fijngehakte melkchocolade 100 g 125 g 150 g
gedroogde gist 1 pakje (7g) 8 g 10 g
Gebruik naar eigen voorkeur melkchocolade of pure chocolade.
Als u het deeg na het kneden met 1 tot 2 eetlepels melk bestrijkt, wordt de korst donkerder.
Brood met rozijnen en walnoten
Ingrediënten 1000g 1250g 1500g
water 300 ml 375 ml 450 ml
boter 1,5 el 2 el 2,5 el
keukenzout 1 tl 1 tl 1,5 tl
suiker 1 el 1 el 1,5 el
tarwemeel (DE-type 405) 540 g 675 g 810 g
gedroogde druiven (rozijnen) 100 g 125 g 150 g
fijngehakte walnoten 3 el 4 el 5 el
gedroogde gist 5 g 6 g 1 pakje (7g)
Zoet brood
Ingrediënten 1000g 1250g 1500g
water of melk 300 ml 375 ml 450 ml
eieren 2 stuks 2 stuks 3 stuks
honing 1,5 el 2 el 2,5 el
keukenzout 1,5 tl 1,5 tl 2 tl
boter of margarine 2 el 2,5 el 3 el
tarwemeel (DE-type 550) 600 g 750 g 900 g
gedroogde gist 1 pakje (7g) 8 g 10 g
Rozijnenbrood
Ingrediënten 1000g 1250g 1500g
water 300 ml 375 ml 450 ml
boter 2,5 el 3 el 3,5 el
keukenzout 1 tl 1 tl 1,5 tl
honing 1,5 el 2 el 2,5 el
tarwemeel (DE-type 405) 540 g 675 g 810 g