Recipes
SilverCrest SBB 850 D1
20 - Français
Nous recommandons d’adapter la durée du programme préréglée sur 8 heures en
fonction de la quantité utilisée :
Quantité Durée du programme
Jusqu’à 1000 ml 8 à 10 heures
Entre 1000 ml et 1500 ml 9 à 11 heures
Plus de 1500 ml 10 à 12 heures
Une fois le programme terminé, laissez refroidir le yaourt un peu. Versez-le, le cas échéant,
dans des pots individuels et entreposez le yaourt au réfrigérateur pendant environ 24 heures
avant de le consommer. Mélangez le yaourt avant de le consommer.
Yaourt à partir de boissons au soja
Comme alternative au lait, vous pouvez utiliser une boisson au soja pour votre yaourt.
Lors de la production de yaourt à partir de boissons au soja (nature), vous devriez également
utiliser du yaourt contenant des ferments vivants pour yaourt qui a également été préparé à partir
de soja.
À part ça, la procédure est identique à celle décrite dans la section précédente.
Conseils pour réussir votre yaourt
Vous pouvez également mettre en pratique les conseils suivants :
Pour rendre le yaourt plus consistant, utilisez environ deux cuillères à soupe de lait en poudre
pour 1 litre de lait.
Veuillez à ce que le lait utilisé et le yaourt présentent la même teneur en matières grasses.
Pour rendre le yaourt plus crémeux, incorporez une à deux cuillères à soupe d’inuline pour 1
litre de lait. L’inuline est une fibre alimentaire au goût neutre et est essentiellement obtenu à
partir de la racine de chicorée. L’inuline peut être achetée sur l’Internet et dans les magasins
diététiques.
Utilisez, si possible, des ingrédients frais qui ont une longue durée limite de conservation.
Après la production de votre yaourt, vous pouvez l’affiner comme vous le souhaitez.
Yaourt aux fruits
Mélangez de la confiture ou des fruits avec le yaourt.
Yaourt sucré
Mélangez, par exemple, des pépites de chocolat, du nougat, de la vanille, du miel, des noix, de la
pâte d’amande, ou d’autres ingrédients avec le yaourt selon vos goûts.
Vinaigrette au yaourt
Incorporez un peu de crème et de sucre dans le yaourt. Ajoutez un bouquet d’herbes fraîchement
hachées. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajoutez un peu de jus de citron ou de citron vert à
votre convenance.