Recipes

SilverCrest SBB 850 D1
18 - Français
Farine de blé (type DE 550) 540 g 675 g 810 g
Amandes effilées grillées 100 g 125 g 150 g
Grains de poivre vert marinés 1 CS 1 CS 1,5 CS
Levure sèche 5g 6 g 1 sachet (7g)
Programme 8 : Gâteau
Ce programme convient très bien pour les préparations prêtes à l’emploi pour gâteaux.
Avec ces préparations, suivez impérativement les instructions de préparation sur l’emballage.
Programme 9 : Pétrir
Utilisez ce programme si vous souhaitez seulement pétrir une pâte. Le programme ne contient
aucune phase pour faire lever la pâte.
Programme 10 : Pâte
Petits pains au son
200 ml d’eau 50 g de beurre/margarine
1 œuf ¾ CC de sel
3 CS de sucre 500 g de farine de blé (type DE 1050)
50 g de son de blé 1 sachet de levure sèche (7 g)
Baguette française
300 ml d’eau 1 CS de miel
1 CC de sel 1 CC de sucre
540 g de farine de blé (type DE 550) 1 sachet de levure sèche (7 g)
Formez des baguettes avec la pâte prête et pratiquez des entailles en biais sur le dessus de la
baguette. Ensuite, laissez la pâte lever pendant 30 à 40 minutes sur la plaque de cuisson puis
faites cuire au four à 175°C pendant env. 25 minutes.
Pâte à pizza complète
300 ml d’eau 1 CS d’huile d’olive
1 CS de miel ¾ CC de sel
50 g de germe de blé 450 g de farine de blé complète
1 sachet de levure sèche (7 g)
À noter : après l’avoir étalée sur la plaque de cuisson, laissez la pâte lever pendant env. 15
minutes supplémentaires. Ensuite, garnissez la pâte selon vos goûts et faites-la cuire au four à 180-
200 °C pendant env. 15 à 20 minutes.