Operation Manual

H
Bij deze methode ontstaat condensvorming
in de pan.
Condens
druppe lt op het gerecht en dit kan
van invloed zijn
op de kleur en het aroma.
u di ent deze methode derhalve slechts bij
uitzondering
te gebruiken.
7. 8 Sicomatic® t-plus openen
A,_ Het hete gerecht kan belletjes vormen of
~ bij het openen van de pan als een explosie
Gevaar uitspuiten, ook als de stoom al is afgevoerd.
-> u dient daarom, el ke keer voordat u de pan opent, de
pa n iets te schudden.
zo voorkomt u verbrandingen en brand wo nden als
gevolg van de uitspuitende hete inhoud van de pan .
&
Gevaar De pan nooit met geweld openen.
De pan kan gemakkel ij k worden geopend
als er geen
druk meer op de pan staat.
-> De veiligheidsvoorzieningen mogen onder geen
enkele voorwaa rde worden gewijzigd
of aangepast.
& Nooit in heet vlees prikken dat u met de
Gevaar huid hebt bereid (bijv. ossentong).
-> Laat het vlees eerst afkoelen.
Daa rdoo-r zal de door de druk opgeblazen hu id tot rust
komen en voor
komt u ve rbrandingen als gevolg van
uitspuitende vloeistoffen.
21