Operation Manual

29
Yemekleri sıcak tutmak
Sı cak tavaları veya tencereleri asla doğrudan sıcak pişirme
bölümünden alıp ısıtma çekmecesinin cam zeminine
koymayınız. Cam zemin hasar görebilir.
Kabı tam olarak doldurmayınız, böylece hiçbir şey taşmaz.
Yemeklerin üzerini ısıya dayanıklı bir kapakla veya bir
alüminyum folyo ile kapatınız.
Yemeklerinizi bir saatten daha uzun süre sıcak tutmanızı
önermiyoruz.
Uygun yemekler: Et, kümes hayvanları, balıklar, soslar,
garnitürler ve çorbalar için uygundur.
Şu şekilde hareket ediniz:
1. Kapları çekmeceye yerleştiriniz
2. Fonksiyon seçme düğmesini kademe 3'e getiriniz ve cihazı
10 dakika ön ısıtmada çalıştırınız.
3. Yemekleri önceden ısıtılmış kaplara aktarınız.
4. Çekmeceyi yeniden kapatınız.
İşletme göstergesi lambası yanar. Cihaz ısıtıyor.
Kapatılması
Fonksiyon seçme düğmesini kapatınız. Yemekleri bir fırın
eldiveniyle veya fırın beziyle tutarak çekmeceden çıkartınız.
Kullanımlar
Tabloda ısıtma çekmecenizin farklı kullanım biçimlerini bulabilirsiniz. Fonksiyon seçme düğmesini istediğiniz kademeye getiriniz.
Tabloda belirtilmişse kabı önceden ısıtınız.
Hassas pişirme
Hassas pişirme, az pişecek veya nokta pişirme yöntemiyle
pişirilecek tüm ince et parçaları için ideal bir pişirme
metodudur. Et sulu kalır ve tereyağı yumuşaklığında olur.
Avantajınız: Hassas pişirme sırasında süre gerçekten uzunsa
menüyü planlamak için şansınız yüksek demektir. Hassas
pişirilen et daha kolay sıcak kalabilir.
Uygun kap: Cam veya porselen veya kapaklı seramik kap
kullanınız, örneğin cam kızartma tenceresi.
Şu şekilde hareket ediniz:
1. Sıcak tutma çekmecesini kap ile 4. kademede önceden
ısıtınız.
2. Biraz tereyağını tavada iyice ısıtınız. Eti iyice kızartınız ve
hemen ön ısıtması yapılmış kaba koyunuz. Kapağı kapatınız.
3. İçinde et olan kabı tekrar sıcak tutma tenceresine yerleştiriniz
ve sonradan pişiriniz. Fonksiyon seçme düğmesini 3.
kademeye getiriniz.
Hassas pişirme ile ilgili uyarılar
Sadece taze, iyi durumdaki eti kullanınız. Sinirlerini ve
kenarlarındaki yağları özenle ayırınız. Yağ, hassas pişirmede
güçlü kendine özgü bir tat katar.
Daha büyük et parçalarının da çevrilmesi gerekmez.
Eti, hassas pişirmeden hemen sonra kesebilirsiniz. Herhangi bir
bekleme süresi gerekli değildir.
Kademe Yemekler / Kap Uyarı
1 Hassas derin dondurulmuş gıdaların, örneğin kremalı pasta-
lar, tereyağı, sucuk, peynir
buzunun çözülmesi
1 Mayalı hamurların mayalanması üstünün örtülmesi
2 Derin dondurulmuş gıdaların, örneğin et, pasta, ekmek buzunun çözülmesi
2 Yumurtaların sıcak tutulması, örneğin haşlanmış yumurta,
yağda pişmiş yumurta
Kapların önceden ısıtılması, gıdaların üstünün kapatıl-
ması
2Ekmeğin sıcak tutulması, örneğin tost ekmeği, sandviç
ekmeği
Kapların önceden ısıtılması, gıdaların üstünün kapatıl-
ması
2 İçecek kaplarının önceden ısıtılması Örneğin espresso fincanları
2Hassas gıdalar, örneğin terbiye edilmiş et Kabın üstünün örtülmesi
3 Yemeklerin sıcak tutulması Kapların önceden ısıtılması, g
ıdaların üstünün kapatıl-
ması
3 İçeceklerin sıcak tutulması Kapların önceden ısıtılması, içeceklerin üstünün kapatıl-
ması
3Kreplerin ısıtılması, örneğin yumurtalı kekler, wraplar, taco-
lar
Kapların önceden ısıtılması, gıdaların üstünün kapatıl-
ması
3 Kuru pastaların ısıtılması, örneğin Streusel pastalar, muffin-
ler
Kapların önceden ısıtılması, gıdaların üstünün kapatıl-
ması
3 Blok çikolataların veya çikolata kuvertürlerinin eritilmesi Kapların önceden ı
sıtılması, gıdaların parçalanması
3 Jelatinlerin çözdürülmesi açık, yaklaşık 20 dakika
4Kapların önceden ısıtılması İçecek kapları için uygun değildir