Operation Manual

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changer de température ou d'éteindre, vérifiez que le
contenu des pots mousse bien. Le contenu des pots ne
commence à mousser qu'après 30 à 60 minutes
environ.
Mode de cuisson utilisée :
■ : Chaleur tournante 4D
Laisser lever la pâte
Avec le mode de cuisson « Laisser lever la pâte », la
pâte lève nettement plus rapidement qu'à température
ambiante et ne se dessèche pas. Commencez toujours
avec la préparation à froid.
Une pâte à la levure de boulanger doit toujours reposer
deux fois. Veuillez noter les indications des tableaux de
réglages concernant la 1ère et la 2nde levées
(fermentation de la pâte et fermentation individuelle).
Fermentation de la pâte
Pour la fermentation de la pâte, placez le saladier de
pâte sur la grille. Ajustez les réglages comme indiqué
dans le tableau.
Pendant la cuisson, n'ouvrez pas la porte de l'appareil,
sous peine de laisser échapper l'humidité. Ne couvrez
pas la pâte.
Fermentation individuelle
Placez votre pâtisserie au niveau d'enfournement
indiqué dans le tableau.
Avant la cuisson, essuyez l'humidité dans le
compartiment de cuisson.
Valeurs de réglage recommandées
La température et le temps de cuisson dépendent du
type et de la quantité d'ingrédients. Les indications du
tableau de réglage sont donc fournies à titre indicatif.
Mode de cuisson utilisée :
■ R Laisser lever la pâte
Plat Ustensiles Hauteur
d'enfour-
nement
Mode de
cuisson
Tempéra-
ture en °C
Durée en min.
Mettre en conserves
Légumes, p. ex. carottes Bocaux de 1 litre 1
:
160-170 Jusqu'à ébullition: 30-40
120 Dès l'ébullition: 30-40
- Chaleur rémanente : 30
Légumes, p. ex. concombre Bocaux de 1 litre 1
:
160-170 Jusqu'à ébullition: 30-40
- Chaleur rémanente : 30
Fruits à noyau, p. ex. cerises,
prunes
Bocaux de 1 litre 1
:
160-170 Jusqu'à ébullition: 30-40
- Chaleur rémanente : 35
Fruits à pépins, p. ex. pommes,
fraises
Bocaux de 1 litre 1
:
160-170 Jusqu'à ébullition: 30-40
- Chaleur rémanente : 25
Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur
d'enfour-
nement
Mode de
cuisson
Tempéra-
ture en °C
Durée en
min.
Pâte à la levure de boulanger, sucrée
P. ex. morceaux de levure Saladier 2
R
35-40 30-45
Lèchefrite 2
R
35-40 10-20
Pâte grasse, p ex. panettone Saladier 2
R
40-45 40-90
Moule sur la grille 2
R
40-45 30-60
Pâte à la levure de boulanger, relevée
P. ex. Pizza Saladier 2
R
35-40 20-30
Lèchefrite 2
R
35-40 10-15
Pâte à pain
Pain blanc Saladier 2
R
35-40 30-40
Lèchefrite 2
R
35-40 15-25
Pain bis Saladier 2
R
35-40 25-40
Lèchefrite 2
R
35-40 10-20