Operation Manual

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Viande
Votre appareil vous propose plusieurs modes de
cuisson pour la préparation de la viande. Vous
trouverez dans les tableaux les réglages optimaux pour
de nombreux plats.
Rôtis et viandes braisées
Arrosez la viande maigre à votre convenance avec de
la graisse ou recouvrez-la de tranches de lard.
Découpez la couenne en croix. Lorsque vous retournez
le rôti, veillez d'abord à ce que la couenne soit en bas.
Une fois le rôti prêt, laissez le reposer encore
10 minutes dans le compartiment de cuisson fermé et
éteint. Le jus de viande sera mieux réparti. Enveloppez
le rôti, par ex. dans du papier aluminium. Le temps de
repos recommandé n'est pas compris dans le temps de
cuisson indiqué.
Cuisson sur la grille
Sur la grille, la viande deviendra croustillante de tous
les côtés.
Ajoutez (en fonction de la taille et du type de viande)
jusqu'à ^ litres d'eau dans la lèchefrite. Cela permettra
de recueillir la graisse et le jus de cuisson. Vous
pourrez utiliser le jus de cuisson pour préparer une
sauce. Cela produit également moins de fumée et le
compartiment de cuisson reste propre.
Introduire la grille au niveau d'enfournement indiqué
avec l'inscription « micro-ondes » vers la porte de
l'appareil et courbure vers le bas. Introduire également
la poêle universelle, biseau vers la porte de l'appareil,
au niveau d'enfournement sous-jacent.
Canard & oie
Canard, 2 kg Grille 2
4
180-200 - - 90-110
Canard, 2 kg Grille 2
:
150-160 - 2 70-90
4
180-190 - - 30-40
Canard, 2 kg Grille 2
4
170-190 180 - 60-80
Magret de canard, pièce de
300 g
Grille 3
4
230-250 - - 17-20
Magret de canard, pièce de
300 g
Grille 3
4
220-240 - 2 15-20
Oie, 3 kg Grille 2
4
160-180 - - 120-150
Oie, 3 kg Grille 2
:
130-140 - 2 110-120
:
150-160 - 2 20-30
4
170-180 - - 30-40
Oie, 3 kg Grille 2
4
170-190 180 - 80-90
Cuisses d'oie, pièce de
350 g
Grille 2
4
210-230 - - 40-50
Cuisses d'oie, pièce de
350 g
Grille 3
4
190-200 - 2 45-55
Cuisses d'oie, pièce de
350 g
Grille 2
4
170-190 180 - 30-40
Dinde
Dindonneau, 2,5 kg Grille 2
4
180-200 - - 70-90
Dindonneau, 2,5 kg Grille 2
:
140-150 - 2 70-80
4
170-180 - - 20-30
Dindonneau, 2,5 kg Grille 2
:
170-190 180 - 60-80
Blanc de dinde, sans os, 1 kg Récipient fermé 2
%
240-260 - - 80-100
Gigot de dinde, avec os, 1 kg Grille 2
4
180-200 - - 80-100
Gigot de dinde, avec os, 1 kg Grille 2
4
170-180 - 2 80-100
Gigot de dinde, avec os, 1 kg Récipient fermé 2
4
210-230 360 - 45-50
Plat Accessoires/ustensiles Niveau
d'enfour-
nement
Mode de
cuisson
Température en
°C / position gril
Puissance
micro-ondes
en watts
Intensité
de vapeur
Durée en
min.
* Préchauffer 5 min.
** Tenez compte des indications sur l'emballage