Operation Manual

Voor u in onze kookstudio uitgetest. nl
51
Gebraden varkensvlees met
zwoerd, bijv. schouderstuk,
2 kg
Rooster 2
4
190-200 - - 130-140
Gebraden varkensvlees met
zwoerd, bijv. schouderstuk,
2 kg
Open vorm 2
:
120 - 3 25-30
4
190-200 - - 25-30
:
170-180 - 1 70-80
Gebraden varkenslende,
1,5 kg
Open vorm 2
4
220-230 - - 70-80
Gebraden varkenslende,
1,5 kg
Open vorm 2
:
170-180 - 1 80-90
Gebraden varkenslende,
1,5 kg
Gesloten vorm 2
4
210-230 90 - 50-60
Varkenshaas, 400 g Rooster 3
4
220-230 - - 20-25
Varkenshaas, 400 g Open vorm 3
4
210-220* - 1 25-30
Casselerrib met been, 1 kg
(incl. een beetje toegevoegd
water)
Gesloten vorm 2
4
210-230 - - 70-90
Casselerrib met been, 1 kg Open vorm 2
:
160-170 - 1 70-80
Casselerrib met been, 1 kg Open vorm 2
Ý
- 360 - 40-50
Varkenssteaks, 2 cm dik Rooster 5
(
2 - - 16-20
Varkensmedaillons, 3 cm dik
(5 min. voorverwarmen)
Rooster 5
(
3* - - 8-12
Rundvlees
Runderfilet, medium, 1 kg Rooster 2
4
210-220 - - 40-50
Runderfilet, medium, 1 kg Open vorm 2
:
190-200 - 1 50-60
Runderfilet, medium, 1 kg Gesloten vorm 2
%
240-260 90 - 30-40
Gestoofd rundvlees, 1,5 kg Gesloten vorm 2
4
200-220 - - 130-160
Gestoofd rundvlees, 1,5 kg** Open vorm 2
:
150 - 3 30
130 - 2 120-150
Rosbief, medium, 1,5 kg Rooster 2
4
220-230 - - 60-70
Rosbief, medium, 1,5 kg Open vorm 2
:
190-200 - 1 65-80
Rosbief, medium, 1,5 kg Open vorm 2
%
240-260 180 - 30-40
Steak, 3 cm dik, medium (niet
voorverwarmen)
Rooster 5
(
3 - - 15-20
Burger, 3-4 cm hoog Rooster 4
(
3 - - 25-30
Kalfsvlees
Gebraden kalfsvlees, 1,5 kg Open vorm 2
4
160-170 - - 100-120
Gebraden kalfsvlees, 1,5 kg Open vorm 2
:
170-180 - 1 90-110
Gebraden kalfsvlees, 1,5 kg Gesloten vorm 2
:
200-210 90 - 70-80
Kalfsschenkel, 1,5 kg Open vorm 2
%
200-210 - - 100-120
Kalfsschenkel, 1,5 kg Open vorm 2
:
170-180 - 1 100-120
Kalfsschenkel, 1,5 kg Open vorm 2
4
180-200 90 - 60-70
Gerecht Toebehoren/vormen Inschuif-
hoogte
Verwar-
mingsme-
thode
Temperatuur in
°C / grillstand
Magnetron-
vermogen in
watt
Stoomin-
tensiteit
Duur in
min.
* voorverwarmen
** Bij aanvang ca. 200 ml vloeistof in de vorm bijvoegen; watertank moet tijdens het bedrijf worden bijgevuld
*** zonder keren
**** Braadslede op inschuifhoogte 2 eronder plaatsen