Operation Manual

nl Voor u in onze kookstudio uitgetest.
72
Testgerechten
Deze tabellen zijn gemaakt voor onderzoeksinstituten
om het controleren en testen van het apparaat te
vergemakkelijken.
Conform EN 60350-1:2013 resp. IEC 60350-1:2011 en
conform EN 60705:2012, IEC 60705:2010.
Bakken
Bakplaten of vormen die gelijktijdig in de oven worden
geplaatst, hoeven niet op hetzelfde moment klaar te
zijn.
Inschuifhoogtes bij het bakken op twee niveaus:
■ Braadslede: hoogte 3
Bakplaat: hoogte 1
■ Vormen op het rooster
eerste rooster: hoogte 3
tweede rooster: hoogte 1
Inschuifhoogtes bij het bakken op drie niveaus
■ Bakplaat: hoogte 5
■ Braadslede: hoogte 3
■ Bakplaat: hoogte 1
Bedekte appeltaart
Bedekte appeltaart op een niveau: donkere
springvormen diagonaal naast elkaar plaatsen.
Bedekte appeltaart op twee niveaus: donkere
springvormen diagonaal boven elkaar plaatsen.
Gebak in springvormen van blank metaal: met boven-
en onderwarmte op één niveau bakken. Gebruik de
braadslede in plaats van het rooster en plaats hier de
springvorm in.
Waterbiscuit
Waterbiscuit op twee niveaus: donkere springvormen
diagonaal boven elkaar op de roosters plaatsen.
Aanwijzingen
■ De instelwaarden gelden voor producten die in de
onverwarmde binnenruimte worden geplaatst.
■ Neem de aanwijzingen voor het voorverwarmen in
de tabellen in acht. De instelwaarden gelden zonder
snel voorverwarmen.
■ Gebruik bij het bakken eerst de laagste opgegeven
temperatuur.
Gebruikte verwarmingsmethoden:
■ : 4D-hetelucht
■ % Boven- en onderwarmte
■ ; Pizzastand
■ & Intensieve warmte
De standen van de stoomintensiteit zijn met behulp van
cijfers in de tabel aangegeven:
■ 1 = laag
■ 2 = gemiddeld
■ 3 = hoog
Gerecht Accessoires/vormen Inschuif-
hoogte
Verwar-
mingsme-
thode
Tempera-
tuur in °C
Stoomin-
tensiteit
Duur in
min.
Bakken
Sprits Bakplaat 3
%
140-150* - 25-40
Sprits Bakplaat 3
:
140-150* - 25-40
Sprits, 2 niveaus Braadslede + bakplaat 3+1
:
140-150* - 30-40
Sprits, 3 niveaus Bakplaten + braadslede 5+3+1
:
130-140* - 35-55
Small cakes Bakplaat 3
%
160* - 20-30
Small cakes Bakplaat 3
:
150* - 25-35
Small cakes, 2 niveaus Braadslede + bakplaat 3+1
:
150* - 25-35
Small cakes, 3 niveaus Bakplaten + braadslede 5+3+1
:
140* - 35-45
Waterbiscuit Springvorm Ø 26 cm 2
%
160-170** - 25-35
Waterbiscuit Springvorm Ø 26 cm 2
:
160-170** - 25-35
Waterbiscuit Springvorm Ø 26 cm 2
:
150-160 1 10
- 20-25
Waterbiscuit, 2 niveaus Springvorm Ø 26 cm 3+1
:
150-170** - 30-50
Bedekte appeltaart 2x Zwarte bakvormen Ø 20 cm 2
;
170-180 - 60-80
Bedekte appeltaart 2x Zwarte bakvormen Ø 20 cm 2
%
180-200 - 60-80
Bedekte appeltaart 2x Zwarte bakvormen Ø 20 cm 2
&
170-180 - 75-95
Bedekte appeltaart, 2 niveaus 2x Zwarte bakvormen Ø 20 cm 3+1
:
170-190 - 70-90
* 5 min. voorverwarmen, niet de snelverwarmingsfunctie gebruiken
** voorverwarmen, niet de snelverwarmingsfunctie gebruiken