Operation Manual

Voor u in onze kookstudio uitgetest. nl
33
Bakpapier
Gebruik alleen bakpapier dat geschikt is voor de
gekozen temperatuur. Knip het bakpapier altijd zodanig
af dat het goed past.
Aanbevolen instelwaarden
In de tabel vindt u voor divers gebak en klein gebak de
optimale verwarmingsmethode. Temperatuur en
tijdsduur zijn afhankelijk van de hoeveelheid en de
kwaliteit van het deeg. Daarom zijn er instelbereiken
aangegeven. Probeer het eerst met de lagere waarden.
Bij een lage temperatuur wordt het gerecht
gelijkmatiger bruin. Stel de oven indien nodig de
volgende keer hoger in.
Aanwijzing: De baktijden kunnen niet door hogere
temperaturen worden ingekort. Gebak of klein gebak
zou dan alleen van buiten gaar, maar van binnen niet
goed doorgebakken zijn.
De instelwaarden gelden voor producten die in de
onverwarmde binnenruimte worden geplaatst. Zo kunt u
tot 20 procent energie sparen. De aangegeven
baktijden worden enkele minuten korter wanneer u
voorverwarmt.
Voor bepaalden gerechten is voorverwarmen nodig, dit
staat in de tabel aangegeven.
Indien u volgens eigen recept wilt bakken dan oriënteert
u zich aan soortgelijk gebak in de tabel. Bijkomende
informatie vindt u onder "Tips voor gebak en klein
gebak" na de insteltabel.
Niet gebruikte toebehoren verwijderen uit de
binnenruimte. Zo krijgt u een optimaal bakresultaat en
spaart u tot 20 procent energie.
Gebruikte verwarmingsmethoden:
■ : 4D-hetelucht
■ % Boven- en onderwarmte
■ ; Pizzastand
Gerecht Accessoires/vormen Inschuif-
hoogte
Verwar-
mingsme-
thode
Tempera-
tuur in °C
Magnetron-
vermogen in
watt
Duur in
min.
Gebak in vormen
Cake, eenvoudig Krans/rechthoekige vorm 2
%
150-170 - 50-70
Cake, eenvoudig Krans/rechthoekige vorm 2
:
160-180 90 30-40
Cake, eenvoudig, 2 niveaus Krans/rechthoekige vorm 3+1
:
140-150 - 60-80
Cake, fijn Krans/rechthoekige vorm 2
%
150-170 - 60-80
Vruchtentaart van roerdeeg, fijn Tulbandvorm 2
%
160-180 - 40-60
Vruchtentaart van roerdeeg, fijn Tulbandvorm 2
:
160-180 90 35-45
Taartbodem van roerdeeg Taartbodemvorm 3
%
160-180 - 20-30
Vruchten- of kwarktaart met bodem
van zandtaartdeeg
Springvorm Ø 26 cm 2
:
150-170 - 65-85
Vruchten- of kwarktaart met bodem
van zandtaartdeeg
Springvorm Ø 26 cm 2
:
160-180 180 30-40
100 - 20
Zwitserse vruchtentaart Pizzaplaat 3
;
170-190 - 45-55
Taart Taartvorm, zwart metaal 3
;
190-210 - 25-40
Gistdeegtulband Tulbandvorm 2
%
150-170 - 50-70
Gistdeeggebak in de springvorm Springvorm Ø 28 cm 2
%
160-170 - 20-30
Biscuitbodem, 2 eieren Taartbodemvorm 2
%
150-170* - 20-30
Biscuittaart, 3 eieren Springvorm Ø 26 cm 2
:
160-170* - 25-35
Biscuittaart, 6 eieren Springvorm Ø 28 cm 2
:
150-170* - 30-50
Gebak op de plaat
Cake met bedekking Bakplaat 3
%
160-180 - 20-40
Cake, 2 niveaus Braadslede + bakplaat 3+1
:
140-160 - 30-50
Zandtaartdeeggebak met droge
bedekking
Bakplaat 3
%
170-190 - 25-35
Zandtaartdeeggebak met droge
bedekking, 2 niveaus
Braadslede + bakplaat 3+1
:
160-170 - 35-45
* voorverwarmen
** 5 min. voorverwarmen, niet de snelverwarmingsfunctie gebruiken