Operation Manual

23
Taart, cake en gebak
Bij de tabellen
Aanwijzingen
■ De opgegeven tijden gelden voor producten die in de
onverwarmde oven worden geplaatst.
■ Temperatuur en tijdsduur zijn afhankelijk van de kwaliteit en
de hoeveelheid van het deeg. In de tabellen zijn bereiken
aangegeven. Begin met de laagste waarde en stel zo nodig
de volgende keer hoger in. Een lage temperatuur zorgt
ervoor dat het gerecht gelijkmatiger bruin wordt.
■ Bijkomende informatie vindt u onder Tips voor het bakken na
de tabellen.
■ Zet de vorm altijd in het midden van het rooster.
Bakvormen
Aanwijzing: Het meest geschikt zijn donkere metalen
bakvormen.
Het gerecht is na afloop van de ingestelde tijd nog niet
ontdooid, warm of gaar.
Stel een langere tijd in. Grotere hoeveelheden en hogere gerechten
hebben meer tijd nodig.
Aan het einde van de gaartijd is het gerecht bij de randen te
heet, maar in het midden nog niet klaar.
Roer tussendoor om en kies de volgende keer een lager vermogen
en een langere tijdsduur.
Na het ontdooien is het gevogelte of het vlees van buiten
gaar, maar in het midden nog niet ontdooid.
Kies de volgende keer een lager magnetronvermogen. Bij grotere
hoeveelheden dient u het te ontdooien gerecht ook meerdere
malen te keren.
Gebak in vormen Toebehoren Hoogte Verwarm
ingsmet
hode
Temperatuur
°C
Magnetronvermo
gen in watt
Tijdsduur in
minuten
Cake, eenvoudig Krans/rechthoekige
vorm
1
3
160-180 90 W 30-40
Cake, fijn (bijv. zandtaart) Krans/rechthoekige
vorm
1
%
150-170 - 60-80
Taartbodem van roerdeeg Vorm
vruchtentaartbodem
2
3
160-180 - 25-35
Vruchtentaart fijn, roerdeeg Springvorm/
tulbandvorm
1
3
160-180 90 W 30-40
Biscuitbodem, 2 eieren Vorm
vruchtentaartbodem
1
%
150-160 - 20-25
Biscuittaart, 6 eieren,
voorverwarmen
donkere springvorm 1
%
170-180 - 30-40
Bodem zandtaartdeeg met rand donkere springvorm** 1
%
170-190 - 30-40
Vruchten- of kwarktaart met
bodem van zandtaartdeeg*
donkere springvorm 2
3
160-170 180 W 30-40
Zwitserse vruchtentaart donkere springvorm 1
%
190-200 - 40-50
Tulband Tulbandvorm 1
3
160-180 90 W 30-40
Notentaart donkere springvorm 1
3
170-180 90 W 35-45
Pizza, dunne bodem, weinig
bedekking, voorverwarmen
ronde pizzaplaat 1
%
220-240 - 15-20
Hartig gebak donkere springvorm** 1
%
180-190 - 50-60
* Gebak ca. 20 minuten in de oven laten afkoelen.
** in de braadslede plaatsen.
Gebak in de braadslede Toebehoren Hoogt
e
Verwar
mingsm
ethode
Temperatuu
r °C
Magnetronvermog
en in watt
Tijdsduur in
minuten
Roerdeeg met droge bedekking Braadslede 2
%
160-180 - 25-35
Roerdeeg met vochtige bedekking
(vruchten)
Braadslede 1
3
160-180 90 W 30-40
Gistdeeg met droge bedekking Braadslede 2
%
170-190 - 35-45
Gistdeeg met vochtige bedekking
(vruchten)
Braadslede 2
%
170-190 - 45-55
Zandtaartdeeg met droge bedekking Braadslede 2
%
160-180 - 25-35
Zandtaartdeeg met vochtige bedekking
(vruchten)
Braadslede 1
%
160-180 - 50-60
Zwitserse vruchtentaart Braadslede 1
%
190-200 - 40-50